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千頁豆腐真空斬拌機(jī)價(jià)格 斬拌機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市億翔食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/11/2 8:50:14
  • 訪問次數(shù)91
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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 諸城市億翔食品機(jī)械有限公司,位于山東省諸城市,以生產(chǎn)食品機(jī)械為主,專業(yè)從事肉類加工機(jī)械及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造,產(chǎn)品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備,能夠滿足不同層次用戶的需要。

 

  自創(chuàng)辦以來,我們本著誠信經(jīng)營的原則,積極進(jìn)取,勇于開拓,充分吸收國內(nèi)外*技術(shù),集眾家之所長,經(jīng)過多年的努力拼搏,使億翔成為國內(nèi)具有競爭力的專業(yè)廠家。公司目前擁有很多優(yōu)秀的技術(shù)人才,成熟的市場渠道,良好的企業(yè)聲譽(yù)。公司在廣泛開展業(yè)務(wù)的同時(shí),還定期參加食品機(jī)械及相關(guān)機(jī)械的地區(qū)、國內(nèi)展覽會(huì)、技術(shù)交流會(huì)以及推廣會(huì)。我公司在食品機(jī)械的制造領(lǐng)域有著十分豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),并瞄準(zhǔn)市場和跟蹤*技術(shù)水平,依靠完善的管理體系和售后服務(wù),以誠實(shí)、守信、穩(wěn)健的態(tài)度,以質(zhì)量可靠、價(jià)格切實(shí)、合理的產(chǎn)品,力爭讓廣大客戶對(duì)我們的產(chǎn)品滿意。

 

  諸城市億翔食品機(jī)械有限公司,本著誠信經(jīng)營的原則,以“以誠為本,以質(zhì)取信”為宗旨,堅(jiān)持“開拓、務(wù)實(shí)、守信”的企業(yè)精神,以誠摯的心,*的服務(wù),為每一個(gè)客戶創(chuàng)造價(jià)值,讓客戶來得放心走得舒心。億翔愿與您攜手共進(jìn)!

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千頁豆腐真空斬拌機(jī)價(jià)格
真空斬拌機(jī)主體采用sus304不銹鋼制作,可選用六種*組合,配合變頻刀速,使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成,同時(shí)設(shè)有觀察孔和輔料添加口。
千頁豆腐真空斬拌機(jī)價(jià)格 斬拌機(jī) 產(chǎn)品信息

千頁豆腐真空斬拌機(jī)價(jià)格

 

一、千頁豆腐真空斬拌機(jī)價(jià)格?產(chǎn)品介紹

真空斬拌機(jī)主體采用sus304不銹鋼制作,可選用六種*組合,配合變頻刀速,使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成,同時(shí)設(shè)有觀察孔和輔料添加口。通過斬切工序可提高產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,可充分提取蛋白,使物料及水充分結(jié)合,原料和輔料在真空斬拌過程中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被充分氧化、保持肉色鮮亮。并可將物料中的空氣抽走、抑制細(xì)菌生長。增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性及保質(zhì)期。增強(qiáng)吸水性,提高出品率。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀;同時(shí)可以把其他輔料攪拌均勻。他不僅能將肉塊、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將輔料、水、冰屑、調(diào)料、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌均勻的乳化物,使產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。

二、工作原理

  斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是生產(chǎn)西式火腿的*設(shè)備。本機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時(shí)還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強(qiáng),提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時(shí)適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器,使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,耐腐蝕、易清理,*符合食品衛(wèi)生要求。

  斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

  變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),其噪聲小、效率高、節(jié)能顯。

三、保養(yǎng)九大技巧:

 1、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作,并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。

 2、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內(nèi)及肉料中有無異物,切忌將其帶入鍋內(nèi)。

 3、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。

 4、工作時(shí),首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕,再緩緩的上料,出料過程也該在慢速過程中。

 5、正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài),切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。

 6、斬拌機(jī)使用檢查時(shí)將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制,按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止,在逐級(jí)停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀,后開鍋,先停鍋,后停刀的原則。

 7、每天工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗,防止時(shí)間久后,原料進(jìn)去軸承等縫隙固化,影響使用,清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái),可用濕抹布擦拭。

 8、斬拌刀定期檢查其磨損情況,遲鈍了需及時(shí)打磨,可以用油石,打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣,保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙*,如此可延長*使用壽命。

  9、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。

 四、真空斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)

型號(hào)

ZZB-125L

生產(chǎn)能力(kg/次)

60-70

容積(L)

125

額定功率(kw)

50.57

斬刀數(shù)量(把)

6

斬刀轉(zhuǎn)速(rpm)

300-4500變頻調(diào)速

斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm)

11/17

出料盤轉(zhuǎn)速(rpm)

83

真空度(kpa)

-80~-85

主機(jī)尺寸(mm)

2050×2500×2000

重量(kg)

≈2600

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