D-葡萄糖/D-果糖測(cè)定試劑盒(酶學(xué)試劑盒) Cat. No.: 10139106035規(guī)格:27次檢測(cè) 1. 紫外分光光度檢測(cè): 用于檢測(cè)食品中的D-葡萄糖、D-果糖,例如:啤酒、一般的飲料(軟飲料和檸檬汁)、面包類食品、、乳制品(例甜點(diǎn)、含水果產(chǎn)品的奶制品)、水果和蔬菜(例馬鈴薯)及相關(guān)產(chǎn)品(果汁、果醬、番茄漿、番茄醬)、蜂蜜、冰淇淋、糖果類產(chǎn)品、果酒。也可用于化妝品、藥品(注射用液體)、紙板、煙草、生物樣品的相關(guān)檢測(cè)。(D-葡萄糖及D-果糖的檢測(cè)通常與蔗糖的檢測(cè)一起進(jìn)行,詳情請(qǐng)參考相關(guān)試劑盒。) 2.被檢測(cè)物: D-葡萄糖在動(dòng)植物界廣泛存在。它是碳水化合物新陳代謝過程的*成分且通常以游離形式與D-果糖和蔗糖共存。但更重要的存在形式是二-,三-,寡-和多糖(乳糖、麥芽糖、蔗糖;棉籽糖;糊精;淀粉;纖維素)。在食品檢測(cè)、生物化學(xué)、臨床化學(xué)中D-葡萄糖檢測(cè)是非常重要的,且常與其它糖(碳水化合物)的檢測(cè)一起進(jìn)行。 多數(shù)情況下植物中存在游離的D-果糖,它是一種非常重要的糖成分(如水果)。D-果糖是二-,三-,寡糖(蔗糖、乳糖;棉籽糖;寡-b-果聚糖)及菊糖的成分。D-果糖是糖尿病患者食品中糖的替代品,它比蔗糖要甜,且造成的牙菌斑比蔗糖要少。 在食品檢測(cè)中D-葡萄糖和D-果糖的數(shù)量和比例都是人們感興趣的項(xiàng)目(如摻假檢測(cè))。 3.原理: D-葡萄糖(D-果糖)+ATP-己糖激酶->葡萄糖-6-磷酸(果糖-6-磷酸)+ADPX 葡萄糖-6-磷酸+NADP+—葡萄糖-6-磷酸-脫氫酶—>D-葡萄糖酸鹽-6-P+NADPH+H+X 4.特異性: D-葡萄糖和D-果糖檢測(cè)是特異性的。 5.靈敏度及檢測(cè)限: 檢測(cè)靈敏度為0.005個(gè)吸光單位,樣品體積為V=2.000ml。若在340nm下檢測(cè),此時(shí)的D-葡萄糖+D-果糖濃度為0.2mg/l樣品溶液。0.4mg/l的檢測(cè)限是由0.010(340nm)的光吸收區(qū)分度而來,zui大樣品體積為2.000ml。 6.線性: 檢測(cè)線范圍從1ugD-果糖+D-葡萄糖/檢測(cè)(0.4mgD-果糖+D-葡萄糖/l樣品溶液; V=2.000ml)到100ug D-果糖+D-葡萄糖/檢測(cè)(1gD-果糖+D-葡萄糖/l樣品溶液;V=0.100ml)。 7.精 度: 用一個(gè)樣品溶液進(jìn)行重復(fù)時(shí),可能會(huì)產(chǎn)生0.005~0.010個(gè)吸光單位的差異。 在測(cè)量范圍內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(變化系數(shù))約為1~2%。 果汁檢測(cè)(參考2.7): D-葡萄糖: r=0.42+0.027?(C D-葡萄糖g/l)g/l R=1.0+0.042? (C D-葡萄糖g/l)g/l D-果 糖: r=0.15+0.033?(C D-果糖g/l)g/l R=1.05+0.045? (C D-果糖g/l)g/l 兒童食用面包干檢測(cè): D—葡萄糖: x=5.5g/100g r=0.238g/100g; s(r)=?0.084g/100g D-果 糖: x=7.0g/100g r=0.313g/100g; s(r)=?0.111g/100g R=0.511g/100g; s(R)=?0.181g/100g 果酒檢測(cè): r=0.056?xi; R=0.12+0.076?xi xi=C D-葡萄糖及D-果糖 g/l 8. 試劑盒內(nèi)容物: 1. 三乙醇胺緩沖液,PH約7.6;NADP,約64mg; ATP約160mg。 2. HK(己糖激酶),約200U; G-6P-DH(葡萄糖-6-磷酸-脫氫酶),約100U。 3. PGI(磷酸-葡萄糖-異構(gòu)酶),約490U。 4. 檢測(cè)質(zhì)控用D-葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)樣(對(duì)計(jì)算結(jié)果而言,標(biāo)準(zhǔn)樣的測(cè)定不是必須的)。 9. 試 劑: D-葡萄糖、D-果糖檢測(cè)中使用的試劑對(duì)人無毒害,但仍要遵守所有化學(xué)試劑都要遵守的一般安全規(guī)則。使用過的試劑放入實(shí)驗(yàn)室垃圾桶,如有需要在保留。 10. 樣品制備: 1).直接或稀釋使用清亮無色中性液體樣品,體積可達(dá)2.000ml。 2).過濾混濁溶液。 3).除去樣品中的CO2(通過過濾)。 4).通過加氫氧化鉀或氫氧化鈉將酸性樣品的PH值調(diào)至8.0。 5).調(diào)整酸性淺色樣品的PH值至8.0,孵育約15分鐘。 6).用空白樣品做對(duì)照測(cè)定有色樣品(如有必要調(diào)整PH值至8.0)。 7).用PVPP(聚乙烯吡咯烷酮)或聚酰胺處理深色未經(jīng)稀釋或體積更大的樣品。 8).壓碎、攪勻固體或半固體樣品,用水溶解提取。 9).用Carrez試劑將含有蛋白質(zhì)的樣品去蛋白。 10).含脂肪的樣品用熱水提取。BOEHRINGER MANNHEIM r-biopharm
R=0.359g/100g; s(R)=?0.127g/100
*測(cè)定試劑盒及標(biāo)準(zhǔn)試劑
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