固定式真空滾揉機(jī)介紹
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。
固定式真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
1. 具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉機(jī)（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實(shí)時(shí)顯示滾揉桶內(nèi)真空度。
2. 采用變頻無級(jí)調(diào)速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇*化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率；節(jié)約能耗；啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品，特別是禽類和漁產(chǎn)品。
3. 完善的加料和卸料解決方案。轉(zhuǎn)動(dòng)的滾揉桶支架，可*卸料。可以根據(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或者一體化上料機(jī)構(gòu)裝料。
參數(shù)
可以選配和機(jī)器一體化的上料機(jī)構(gòu)進(jìn)行裝料，適用禽類、水產(chǎn)類產(chǎn)品和大肉塊等不適用真空吸料的物料。
型號(hào) RGR-1700HY/ RGR-2500HY RGR-3500HY
驅(qū)動(dòng)功率kW 2.2-----/3/-----/4
真空泵kW 3-----/4-----/5．5
容量L 1700-----/2500-----/3500
參考投料kg 1000-----/1500-----/2000
滾筒轉(zhuǎn)速rpm-/2~12-----/2~12-----2~12
真空度Mpa -0.09------/-0.09------/-0.09
重量kg 1500------/2000------/2500
