蘋果脆片變溫壓差膨化機在食品加工行業(yè)中具有廣泛的應用前景。它不僅可以用于生產果蔬脆片、谷物膨化食品等傳統膨化食品,還可以用于肉類及水產品的加工、休閑食品的生產以及功能性食品的開發(fā)等領域。隨著技術的不斷進步和市場的不斷發(fā)展,變溫壓差膨化機將在更多領域發(fā)揮重要作用,為食品加工行業(yè)帶來更多的創(chuàng)新和機遇。
膨化處理
將預干燥后的原料放入變溫壓差膨化設備中,密封設備并施加一定的壓力。然后,對設備進行加熱,使原料在高溫高壓下蒸煮一段時間。接著,突然釋放設備內的壓力,使原料內部的水分迅速汽化蒸發(fā),產生膨化效果。膨化處理的溫度、壓力和時間應根據原料的種類和所需的產品口感進行調整。
設備特點
營養(yǎng)損失小:由于蘋果脆片變溫壓差膨化機只是針對食品產品本身的水分含量進行干燥,并利用產品本身的熱能熟化膨化產品,因此能夠保留食品的營養(yǎng)成分、微量元素和礦物質。
口感酥脆:膨化后的食品口感酥脆,入口即化,且能保留食品的原色、原形和原味。
能耗低:設備采用高效的膨化技術,降低了能耗,提高了生產效率。
購買須知
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