液氮深溫凍結速凍機是我公司新近開發(fā)的系列速凍設備，根據(jù)不同被凍產品，包括連續(xù)式和間斷式兩大系列，不同規(guī)格。液氮速凍可應用于各個領域，隨著液氮工業(yè)的發(fā)展，價格的下浮，目前逐漸在肉類、淡水魚類、小龍蝦、海產類、快餐類、方便食品、面點類、水果、奶制品及烘焙類產品廣泛應用。
1．瞬間急速降溫：與傳統(tǒng)的風冷速凍設備，液氮瞬間汽化接觸降溫速率可提高5～10倍，能快速通過食品冰晶點（0～-5℃），細小冰晶不易破壞細胞壁，解凍時減少汁液流失，食品的風味和品質得到更好的保持。
2．解決風冷速凍的長時間的冰晶的生成區(qū)，大大提高了生產效率
3．氮氣取之于空氣歸之于空氣，無憂于氨的毒性和氟利昂對臭氧層的破壞。
4．食品干耗小、品質優(yōu)：食品表面無吹風、熱觸式傳熱，保證產品表里品質如一，成品率高，品相好。
5．占地面積小。
6．無衛(wèi)生死角、清潔方便。
7．導流風機會根據(jù)庫內溫度自動調節(jié)導流速度，保證出料口不跑氮氣。
