安徽滁州薯片油炸線 薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線加工流程，圖片展示：
安徽滁州薯片油炸線 薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線加工流程，設(shè)備介紹：
諸城市尚品機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的油炸薯片、薯?xiàng)l加工全套設(shè)備由清洗脫皮、切片（條）、飄燙、脫水、油水混合油炸、脫油、調(diào)味、包裝以及輔助設(shè)備組成。
一、，設(shè)備：
1、原料為鮮土豆或鮮紅薯，清洗去皮后切條，烘干后再油炸，風(fēng)味酥脆，油溫160℃左右，炸1-2分鐘?；竟に嚍椋呵逑慈テ?mdash;切條—漂燙—烘干—油炸—風(fēng)吹瀝油—拌料—包裝。
此套設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼，產(chǎn)量高、省人工，設(shè)備上門安裝調(diào)試。
2、該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸速凍薯?xiàng)l，為快餐食品，油溫170—180℃，炸4—5分鐘，基本工藝為：清洗去皮—切條—漂洗—油炸—風(fēng)冷瀝油—風(fēng)吹冷卻—速凍—裝箱—入冷庫(kù)
二、，性能：
- 清洗脫皮機(jī)：采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
- 切片切條機(jī)：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
- 漂燙機(jī)：將切好的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行漂洗、護(hù)色。
- 脫水機(jī)：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。
- 油水混合油炸機(jī)：此設(shè)備是的油炸設(shè)備。因水油比重不同，水在下面，油在上層受熱炸制薯片、薯?xiàng)l，產(chǎn)生的殘?jiān)苯映恋碓谒?，油不冒黑煙，大大延長(zhǎng)了油的使用周期，使成本大幅度降低，油溫控制精確，因而保證了薯片薯?xiàng)l的質(zhì)量和口感。工作完畢后將水放出，殘?jiān)鼤?huì)跟著水一起流出。
- 脫油機(jī)：離心脫油機(jī)，將剛炸好的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行脫油，克服了薯片、薯?xiàng)l含油量高，膩口的缺陷，提高了薯片、薯?xiàng)l的口感。
- 自動(dòng)調(diào)味機(jī)：滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片、薯?xiàng)l在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動(dòng)，采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料，調(diào)味均勻不易碎。
- 充氮包裝機(jī)：包裝時(shí)，在包裝袋中沖入氮?dú)猓捎行Х乐故砥闋€，延長(zhǎng)保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。
