Q彈爆汁牛肉丸黃金搭檔全套設(shè)備
潮汕牛肉丸是一款聞名全國(guó)的特色美食,以其Q彈,爆汁特色,非常具有嚼勁,深受大眾喜愛(ài)。 由于傳統(tǒng)潮汕牛肉丸做法是手錘式擊打牛肉使其起膠,非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力而且產(chǎn)量也非常小,通過(guò)贛云機(jī)械多年研發(fā) 開(kāi)發(fā)出了仿手工潮汕牛肉丸整套機(jī)器設(shè)備。
潮汕牛肉丸設(shè)備分為以下幾個(gè)步驟:
1:絞肉機(jī)絞肉
2:仿手工慢速制冷打漿機(jī)進(jìn)行慢速拍打
3:仿傳統(tǒng)挖勺式成圓型肉丸
4:符合加工工藝的雙槽水煮槽對(duì)肉丸進(jìn)行低溫定型高溫熟化
只需要4臺(tái)機(jī)器即可完成鮮牛肉轉(zhuǎn)為潮汕牛肉丸的加工全部過(guò)程,根據(jù)產(chǎn)量需求可以搭配不同大小類(lèi)型的機(jī)器設(shè)備。