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RATIONAL 樂信 蒸烤箱

參考價1000
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱北京豐匯加機電設(shè)備銷售有限公司
  • 品       牌RATIONAL
  • 型       號iCombiClas
  • 所  在  地北京市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時間2024/10/10 16:13:54
  • 訪問次數(shù)164
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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北京豐匯加機電設(shè)備銷售有限公司是一家專業(yè)從事餐飲設(shè)備配套及工程服務(wù)的專業(yè)公司。在大酒店、中西餐廳、機關(guān)院校、航空配餐、面包房、快餐連鎖(漢堡店,比薩店,咖啡店,日餐店)、休閑餐廳、食品加工企業(yè)及大型超市和洗衣房配套方面,我公司擁有豐富的經(jīng)驗及完善的服務(wù)體系。多年來,我公司在自身發(fā)展的同時,成功地建立了供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò),與德國、美國、意大利、瑞典、加拿大等國家的生產(chǎn)廠商建立了穩(wěn)固的聯(lián)系,并取得了多個  在中國的代理權(quán),并且在國內(nèi)開辦有自己投資合作工廠。

蒸烤箱,炸爐,制冰機,微波爐,微波快速烤箱,冰箱,電磁爐,保溫柜,咖啡機,保溫柜,移動保溫車,宴會保溫車,氣泡機,多功能平底炒鍋,巧克力噴泉,榨汁機,燒烤爐,烤雞爐,等
iCombi Classic102



烹飪能力: 10x2/1 GN

縱向插入擱架用于: 2/1, 1/1 GN

每日制餐數(shù)目: 150-300

寬度: 1072 mm

厚度: 1042 mm

高度: 1014 mm

設(shè)備功率: 37.4 kW

重量(凈): 160kg
RATIONAL 樂信 蒸烤箱 產(chǎn)品信息

iCombi Classic102 

 

烹飪能力: 10x2/1 GN

縱向插入擱架用于: 2/1, 1/1 GN

每日制餐數(shù)目: 150-300

寬度: 1072 mm

厚度: 1042 mm

高度: 1014 mm

設(shè)備功率: 37.4 kW

重量(凈): 160kg

 

什么是蒸烤箱?

蒸烤箱既能像熱對流烤箱那樣用干熱烹飪,也能像蒸箱一樣利用濕熱蒸熟食物。iCombi Pro的智能功能會根據(jù)食材、大小、狀態(tài)和需要的烹飪結(jié)果自動調(diào)整烹飪路徑??梢杂糜谂腼兪卟?、馬鈴薯、面條以及肉類、魚類和烘焙食品。這給餐飲業(yè)帶來了極大的靈活性、豐富的菜肴種類、菜肴品質(zhì)以及更高的經(jīng)濟性。因此,蒸烤箱明顯優(yōu)于只能使用熱空氣的對流式設(shè)備。

什么要將熱量與濕度相結(jié)合?

空氣的升溫速度比水快,但是降溫的速度也很快,而且傳熱效果差。水蒸氣接觸到溫度較低的食物表面時會在表面上冷凝,熱傳遞速度就會大幅加快。iCombi Pro充分利用這一知識:將濕空氣加熱,使蒸汽中的能量能夠高效地傳遞給烹飪物。此外,iCombi Pro還能自動調(diào)節(jié)干熱與濕熱的比例,確保每一種食物都能獲得好的烹飪結(jié)果。


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