杭州旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備、烤肉設(shè)備一體化
杭州旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備、烤肉設(shè)備一體化設(shè)備的特色:
1、新穎:采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品,品種多樣,顧客不必再東奔西跑,*一項(xiàng)就足以引吸顧客眼球。
2、靈活:回轉(zhuǎn)火鍋可分為全自助與半自助兩種,即可以按人計(jì)費(fèi)也可按盤(pán)計(jì)費(fèi),服務(wù)操作流程簡(jiǎn)單方便,不受地域限制,開(kāi)店選址更加快速。
3、節(jié)約人力成本:采用回轉(zhuǎn)機(jī)械輸送菜品,無(wú)需點(diǎn)單,無(wú)需傳菜,節(jié)省人力成本,增加經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
4、生命力持久:火鍋經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展,深?lèi)?ài)老百姓的喜愛(ài),消費(fèi)群體龐大,再加上近年來(lái)人們生活質(zhì)量的提高,更加重視衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的理念,而火鍋恰恰是zui為符合這種理念的菜品。
5、投資見(jiàn)效快:火鍋相對(duì)于其它餐飲模式,它的利潤(rùn)率較高,并且其本身?yè)碛旋嫶蟮南M(fèi)群體,再加上回轉(zhuǎn)火鍋*的不用等餐,方便快捷的特點(diǎn)“即來(lái)即吃、隨吃隨走”大大增加了營(yíng)業(yè)期間的翻臺(tái)率,使?fàn)I業(yè)額成倍增加,利潤(rùn)率也相應(yīng)的成倍增加。
6、不受人員制約:無(wú)需大廚操作,采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化的操做加工流程,即便在無(wú)*餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)人員的情況下,也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。
7、經(jīng)營(yíng)管理便捷:由于火鍋菜品品種多樣,無(wú)需經(jīng)常更換菜品,加上相對(duì)簡(jiǎn)便的操作流程,人員構(gòu)成相對(duì)簡(jiǎn)單,大大節(jié)約了經(jīng)營(yíng)管理的成本。
8、適合連鎖經(jīng)營(yíng):新穎的餐飲模式 龐大的消費(fèi)群體 對(duì)消費(fèi)群體的持久吸引力 經(jīng)營(yíng)管理便捷,*具備連鎖經(jīng)營(yíng)的條件。
9、適用范圍廣:可同時(shí)適用于火鍋、壽司、烤肉、麻辣燙等各種自助型餐飲
旋轉(zhuǎn)火鍋的運(yùn)輸帶上除可放火鍋食材之外,還可放其他小吃、水果、甜點(diǎn)、湯底等?;剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修通常比傳統(tǒng)火鍋更為時(shí)尚,而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運(yùn)輸帶上的時(shí)間也相對(duì)較短,保證了食材的新鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺(tái)和飲料機(jī)供顧客自行取用,調(diào)料種類(lèi)有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種?;剞D(zhuǎn)火鍋實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動(dòng)服務(wù)的跨越,節(jié)省了人力成本,但店內(nèi)裝修較為復(fù)雜,需要更多考慮運(yùn)輸帶的設(shè)計(jì)和餐座的設(shè)計(jì)