采用氣相色譜法可以很好地對(duì)葡萄酒中甲醇的含量進(jìn)行定量分析。通過(guò)對(duì)沙城產(chǎn)區(qū)4款西拉、梅鹿輒和赤霞珠葡萄酒中甲醇含量的測(cè)定，可以看出相同品種葡萄酒中甲醇含量相差不大，而不同品種葡萄酒中甲醇含量差異較明顯，其中赤霞珠葡萄酒中甲醇含量zui高，其次是梅鹿輒，西拉葡萄酒中甲醇含量zui低。在現(xiàn)有的工藝技術(shù)條件下，西拉、梅鹿輒和赤霞珠干紅葡萄酒中甲醇的含量（≤200 mg/L）都明顯低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的限值（400 mg/L）。準(zhǔn)確測(cè)定葡萄酒中甲醇的含量，對(duì)控制葡萄酒的質(zhì)量安全具有重要意義。
葡萄酒中甲醇?xì)庀嗌V儀儀器配置
| 主機(jī) | Gc-6890氣相色譜儀FID | 1臺(tái) |
| 色譜柱 | 分析專用柱 | 1支 |
| 數(shù)據(jù)處理 | 色譜工作站 | 1套 |
| 外部氣源 | 氮?dú)?、空氣、氫氣高純氣?/span> | 1套 |
| 電腦 | 品牌電腦 | 1臺(tái) |
| 試劑 | 甲醇（色譜純）、4-甲基-2-戊醇（≥97%）、乙醇（色譜純） 甲醇標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制：用12%的乙醇配制10.028 g/L的甲醇溶液，在稀釋至所用的濃度。 內(nèi)標(biāo)溶液的配制：用12%乙醇配制161.60 mg/L的4-甲基-2-戊醇溶液。 | 1套 |
葡萄酒中甲醇?xì)庀嗌V儀的詳細(xì)資料：
1.性能價(jià)格比高，完整的雙氣路設(shè)計(jì)：可同時(shí)安裝FID、TCD、FPD或 FID、TCD、ECD三個(gè)檢測(cè)器，儀器可同時(shí)安裝一根填充柱和一付毛細(xì)管柱，雙毛細(xì)管雙放大器等類型任選。五種檢測(cè)器及甲烷轉(zhuǎn)化爐任選，陶瓷或石英噴嘴任選。
2．采用全新雙CPU設(shè)計(jì)、原裝日本高集成的電子電路技術(shù),優(yōu)良的可靠性及抗干擾能力, 控溫的精度達(dá)到0.1℃，顯示精度更高達(dá)0.01℃，并且可同時(shí)顯示各加熱部位的功率耗用百分比。 六路溫度超濁自動(dòng)報(bào)警及斷氣自動(dòng)停電保護(hù)功能。
3.計(jì)算機(jī)全控,數(shù)字通訊；大屏幕液晶LCD顯示；菜單式操作；階程序升溫系統(tǒng)；自動(dòng)后開(kāi)門快速降溫；近室溫操作；6路溫度控制；故障自診斷超溫保護(hù)，10個(gè)文件存儲(chǔ)、秒表計(jì)時(shí)、超溫保護(hù)等功能齊全
4.檢測(cè)器采用單元化設(shè)計(jì)，具有靈敏度高、噪聲低、重復(fù)性好、線性范圍 寬等特點(diǎn)。
5.可配置各種口徑的填充柱，柱頭進(jìn)樣、內(nèi)襯進(jìn)樣，毛細(xì)管分流/不分流進(jìn)樣。
檢測(cè)器主要技術(shù)指標(biāo)
氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）
（1）圓筒型收集極結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，石英噴嘴，響應(yīng)
（2）檢測(cè)限：≤8×10g/s（正十六烷/異辛烷）
（3）基線噪聲：≤2×10A
（4）基線漂移：≤2×10A/30min
（5）線性：≥10
