煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。  
   香腸100型蒸熏爐 豆干蒸熏爐利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應用的方法，并視之為煙熏業(yè)zui有前途的香料。液熏法其zui突出的優(yōu)點是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設備等方面的投資；能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低*，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

香腸100型蒸熏爐 豆干蒸熏爐：

      煙熏爐由煙熏箱、電器控制器、外置發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)煙熏與熱氣的混合氣體在循環(huán)風機的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品，使其熟化和滅菌。

技術參數(shù)：

外形尺寸（架體）：1100*1100*2200mm

小推車外形尺寸：820*800*1850mm

總功率：4.2kw

高壓蒸汽壓力：0.3-0.6mpa

低壓蒸汽壓力：0.1-0.2mpa

高壓爐溫：小于85度

低壓爐溫：小于100度

加工能力：100kg/時（理論數(shù)值）

   是蒸汽加熱方式，自行配備鍋爐，我們配備一次成型蒸汽管道，可直接接到鍋爐上。

1.我們煙熏爐是外置發(fā)煙器，比內(nèi)置發(fā)煙器效果好，且不會弄臟內(nèi)室，干凈整潔。

2.配備壓力表，當蒸汽過多時會自動排氣，缺氣會自動補氣。

3.半自動煙熏爐在每個步驟完成時都會自動報警，不會耽誤下道工序的完成。

4.風葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

5.煙霧發(fā)生器采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。