蒸煮烘干爐 熏爐 煙熏爐 價格 159.0803.1915.（同號）王艷女士.

煙熏是利用燃料沒有*燃燒的煙氣對食物進行煙熏，以煙熏來改變產(chǎn)品

的口味、提高品質(zhì)并延長保質(zhì)期的一種加工方法。

熏制和腌制一樣有著悠久的歷史，又常與腌制結合在一起使用。

煙熏主要用于魚類、肉制品，豆制品的加工中。

蒸煮烘干爐 熏爐 煙熏爐 價格 159.0803.1915.（同號）王艷女士.

一、煙熏的作用：
 

1、呈味作用
 

2、發(fā)色作用
 

3、殺菌作用
 

4、抗氧化作用
 

159.0803.1915.（同號）王艷女士.

二、煙熏目的：
 

1、賦予制品特殊的煙熏風味，增進香味；
 

2、使制品外觀具有*的煙熏色，對加硝肉制品促進發(fā)色作用；
 

3、脫水干燥，殺菌消毒，防止變質(zhì)，使肉制品耐儲藏；
 

4、煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。

煙熏爐是各種香腸，海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉產(chǎn)品*的設備之一，

具有干燥、蒸煮、烘烤、煙熏、干燥、排風等功能。

根據(jù)客戶的反饋以及市場的需求，經(jīng)過多年的摸索探索研制生產(chǎn)，集成了

循環(huán)控制，發(fā)煙，蒸汽加熱/電熱管加熱/燃氣加熱、烘烤干燥等系統(tǒng)，煙

熏的過程縮短，提高生產(chǎn)效率;并能控制煙熏液的量，幫助生產(chǎn)企業(yè)有效

控制了成本，對產(chǎn)品進行了性能更高，設備更合理的改進，使其加熱速度

和煙熏效果都達到了理想的效果。

從而為用戶提供了更高效、更可靠、更衛(wèi)生和經(jīng)濟的選擇。該設備整體設

計新穎、加工精制，美觀。整體采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡

材料保溫，保溫效果好、升溫快，節(jié)約能源。

該設備的循環(huán)系統(tǒng)采用雙速循環(huán)風機，高效合理的分配進風、排風、補風

機構，zui大限度優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料加工過程

中可控、均勻，達到了低耗、高效的產(chǎn)出。

而關于電氣控制方式，該設備采用可編程控制器及繼電器，電磁閥等關鍵

電氣元件均采用進口產(chǎn)品，操作簡便，可自動控制時間，爐內(nèi)溫度。

具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著

色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

符合國內(nèi)消費者的消費意識和國家對此類產(chǎn)品在食品安全的相關規(guī)定。

159.0803.1915.（同號）王艷女士.