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肉類(lèi)腌制滾揉機(jī) 供應(yīng)商滾揉設(shè)備雞柳肉腌制滾揉機(jī)

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公司名稱(chēng)諸城市舒克機(jī)械科技有限公司
品牌
型號(hào)1000
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/9/7 8:33:45
訪問(wèn)次數(shù)176

產(chǎn)品標(biāo)簽:

牛排加工滾揉機(jī)雞柳肉腌制滾揉機(jī)五花豬肉滾揉機(jī)

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　　諸城市舒克機(jī)械科技有限公司，是生產(chǎn)食品加工機(jī)械的專(zhuān)業(yè)制造公司。專(zhuān)業(yè)從事肉類(lèi)機(jī)械，油炸機(jī)械的研發(fā)與制造，產(chǎn)品行銷(xiāo)全國(guó)各地。
開(kāi)拓創(chuàng)新、永無(wú)止境是我們的奮斗目標(biāo)，多年來(lái)始終堅(jiān)持“人無(wú)我有、人有我精”的經(jīng)營(yíng)理念，緊跟*技術(shù)和*工藝的前沿，及時(shí)引進(jìn)*的技術(shù)和部件，來(lái)提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。
從單機(jī)到食品加工流水線，我們幫您提高產(chǎn)品的附加值，更能助您滿(mǎn)足客戶(hù)日益挑剔的口感和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求！高質(zhì)量的產(chǎn)品是我們目標(biāo)，“保姆式服務(wù)"是我公司提出的重要服務(wù)理念，二十四小時(shí)售后服務(wù)熱線，為您提供故障排除方案。
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肉類(lèi)腌制滾揉機(jī) 供應(yīng)商 -諸城舒克機(jī)械（同號(hào)）王艷女士.
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肉類(lèi)腌制滾揉機(jī) 供應(yīng)商滾揉設(shè)備雞柳肉腌制滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

肉類(lèi)腌制滾揉機(jī) 供應(yīng)商 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號(hào)）王艷女士.

在飲食方面對(duì)日常生活中的主食之一肉的要求越來(lái)越高，肉類(lèi)腌制機(jī)快速入味設(shè)備主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并zui大限度的保持肉內(nèi)的水分。

肉類(lèi)腌制滾揉機(jī) 供應(yīng)商 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號(hào)）王艷女士.

真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。

筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。

還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。

shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號(hào)）王艷女士.

雞柳滾揉腌制的原理：把調(diào)味的輔料和添加劑與肉一起放入滾揉機(jī)中，立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過(guò)機(jī)器滿(mǎn)速運(yùn)轉(zhuǎn)，肉塊在滾揉機(jī)內(nèi)翻滾，部分肉被其中的擋板帶高出，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。

由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來(lái)僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、鹽水容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。

由于不斷的滾揉和相互擠壓，可使肌肉里的蛋白質(zhì)與未被吸收的鹽水組成膠體物質(zhì)，一經(jīng)加熱，此部分蛋白質(zhì)先凝固，阻止里面的汁外滲、流失，另外，鹽溶蛋白質(zhì)的提取，增加了制品的粘著性、切片性，改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。

shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號(hào)）王艷女士.