不銹鋼鱸魚煙熏爐設(shè)備價格

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通常食品煙熏過后，制品表面由于煙霧和食品表面發(fā)生的反應(yīng)，會形成一種光澤亮麗的薄的脂膜，這種油脂膜可以提高產(chǎn)品的價值，延長質(zhì)保期。

不同的地區(qū)飲食習(xí)俗不同，對煙熏產(chǎn)品風(fēng)味的嗜好差異較大。從目前的食品加工情況來看，使用煙熏爐代替?zhèn)鹘y(tǒng)的煙熏方法制作熏制品，不但能夠滿足不同地區(qū)對時間溫度和風(fēng)味的多重要求，在加工熏制品的過程中更加的節(jié)省時間、勞動力，并且利于產(chǎn)品的質(zhì)量管理。

煙熏，說到這個詞語，有許多人會想到煙熏妝，但是對于從事食品加工和食品機(jī)械的人來說，大概*反應(yīng)是煙熏食品。

這樣說煙熏食品，可能許多人都一頭霧水，但是如果我我告訴您圓火腿、臘肉、豆干、紅腸這些都是煙熏食品，相信您一定就不會感覺到陌生了。

煙熏食品在我們的生活中十分常見，煙熏為食品增添了一道特殊的風(fēng)味。

煙熏食品加工工藝各不相同，但是無一例外他們都有一個共同點：需要煙熏。

在食品加工比較落后的年代，煙熏食品的時候，通常是采用土灶或大鍋的方式，或者糖熏或者木熏，煙熏食品加工起來十分費力。

隨著食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，現(xiàn)在煙熏食品的加工已經(jīng)變得十分輕松，一臺煙熏爐就可以搞定。

煙熏爐具有蒸煮、烘烤和煙熏等多種功能模塊。

工業(yè)革命以前，加工煙熏食品幾乎全部是用土爐子，現(xiàn)在煙熏食品加工大多數(shù)要借助設(shè)備的輔助，舒克機(jī)械為提供煙熏食品加工全套設(shè)備。

以我們本地的諸城燒烤為例，傳統(tǒng)工藝是先鹵制后熏烤，鹵制和熏烤各用一口大鐵鍋，鹵煮的湯汁反復(fù)使用，鹵煮和熏烤全部依靠人工燒火，熏烤的時候，鍋體燒紅之后撒一把糖在鍋里，糖煙起來，食物迅速上色。

現(xiàn)代化的熏烤肉食品的加工可以借助現(xiàn)代化的加工設(shè)備完成，鹵制可以用鹵制鍋，鹵煮鍋采用蒸汽、導(dǎo)熱油、燃?xì)饣螂娂訜岱绞剑u煮鍋能夠自動控溫，自動出料。熏烤設(shè)備使用煙熏爐，煙熏爐具有蒸煮、烘烤、煙熏等多種功能，鹵煮好的原料放進(jìn)煙熏爐，烘烤一下便可發(fā)煙上色，烘烤溫度可以調(diào)節(jié)監(jiān)控，使用煙熏爐熏出來的產(chǎn)品，色澤均勻，沒有冷凝點，產(chǎn)品賣相美觀誘人。

根據(jù)工藝要求的不同，可以先鹵煮，然后進(jìn)入煙熏爐烘烤發(fā)煙上色，也可以先將原料腌制入味然后進(jìn)入煙熏爐蒸煮烘烤后接著煙熏上色，用戶可以根據(jù)自己產(chǎn)品的工藝要求來配備設(shè)備，舒克機(jī)械根據(jù)用戶工藝需求私人定制的煙熏爐設(shè)備。

不銹鋼鱸魚煙熏爐設(shè)備價格。

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全自動煙熏爐采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。

加熱系統(tǒng)：蒸汽加熱，優(yōu)化的換熱器結(jié)構(gòu)以及全不銹鋼蒸汽控制閥。

箱體系統(tǒng)：標(biāo)準(zhǔn)厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內(nèi)外優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。模塊化結(jié)構(gòu)。生熟互鎖功能。

煙熏箱由多個系統(tǒng)組成：具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。主要有主機(jī)（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分等系統(tǒng)組成。

（1）主機(jī)（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行，其上部設(shè)有電動風(fēng)機(jī)，電動機(jī)設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn)，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品?？筛鶕?jù)客戶要求定做，添加或去掉某一部分的配置。

SYX-100全自動煙熏爐煙熏方法

1.我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分，按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置，直接將煙熏液注入其中。

2.按照發(fā)煙的方式我們可以分為：間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，應(yīng)用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開。

3.我們還可以按照溫度來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法

大型煙熏爐是相對于小型煙熏爐的一種稱呼，所謂大型是具有更大的裝載能力和更大的體積。

通常我們習(xí)慣性的將250型以上的煙熏爐劃分為大型煙熏爐。

250型號以上的煙熏爐，其型號尺寸裝載能力是以250煙熏爐為基礎(chǔ)模塊，例如500型煙熏爐起裝載量是250的兩倍，1000型煙熏爐是250煙熏爐的四倍。

煙熏爐的型號是以其生產(chǎn)能力為基準(zhǔn)制定的，以250型煙熏爐為例，是指一次可以生產(chǎn)250公斤產(chǎn)品的煙熏爐設(shè)備。

250型號以上的煙熏爐掛車通用，我們稱其為標(biāo)準(zhǔn)掛車，250型可以容納一個標(biāo)準(zhǔn)掛車，500型可以同時容納兩個標(biāo)準(zhǔn)掛車，1000型可以同時容納四個標(biāo)準(zhǔn)掛車，以此類推。

根據(jù)控制系統(tǒng)的自動話程度，煙熏爐分為全自動和半自動兩種，通常大型煙熏爐標(biāo)配為全自動型，用戶也可自行選擇半自動型。

煙熏爐加工的產(chǎn)品多種多樣，在加工不同產(chǎn)品的時候，所需的功能也不同，例如加工魚豆腐和千葉豆腐時只需要蒸煮功能，在加工煙熏豆干時只需要烘干煙熏功能，因此用戶可以根據(jù)自己的實際需求來選擇煙熏爐的功能配置。

煙熏爐是諸城舒克機(jī)械主導(dǎo)產(chǎn)品，舒克機(jī)械生產(chǎn)的煙熏爐設(shè)備型號齊全，*，因為十年來一直專注于煙熏爐設(shè)備的設(shè)計生產(chǎn)和制造，因此我們更加專業(yè)，舒克機(jī)械全體員工竭誠為你您提供專業(yè)的設(shè)備和服務(wù)。

全自動煙熏爐的型號齊全，zui小的全自動煙熏爐是30型，30型煙熏爐一次可以投料大約在30公斤左右。

再大一些還有50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型、1500型、2000型等等。

小型全自動煙熏爐廣泛應(yīng)用于商場超市現(xiàn)場制作和實驗室使用。

中型的全自動煙熏爐對于創(chuàng)業(yè)型企業(yè)來說是非常不錯的選擇。

大型全自動煙熏爐適用于較大一些的食品加工企業(yè)或個人。

用戶可以根據(jù)自己的銷量和產(chǎn)能來選購合適型號的煙熏爐。

舒克機(jī)械煙熏爐在用戶中的使用口碑好，售后服務(wù)周到。舒克機(jī)械專注于煙熏爐設(shè)計生產(chǎn)十余年，煙熏爐是舒克機(jī)械的主打產(chǎn)品，通過多年來的探索和終端用戶的意見的總結(jié)，舒克機(jī)械做出了適用于不同產(chǎn)品工藝的煙熏爐設(shè)備。

諸城市舒克機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)銷售全自動煙熏爐，生產(chǎn)*，質(zhì)量有保障，售后無憂，*。

舒克全自動煙熏爐質(zhì)保期一年，一年之內(nèi)，舒克為用戶提供免費的上門維修維護(hù)。一年之后，舒克機(jī)械對所售出的煙熏爐提供免費的維護(hù)，如需維修，用戶只需提供配件費用即可。舒克機(jī)械為用戶所提供配件批發(fā)價格，并且是原裝*。

舒克全自動煙熏爐能夠加工肉類制品、豆制品、漁產(chǎn)品等多種食品。全自動煙熏爐功能強(qiáng)大，可以蒸煮食品，可以烘干、烘烤食品，還具有煙熏功能，用戶還可根據(jù)自身需求選擇添加冷熏和清洗等功能。

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