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對于做食品的朋友們來說，滾揉機是非常熟悉的，特別是對于肉制品調(diào)理品的加工從業(yè)者來說，滾揉機可是*設(shè)備呢。
每次跟大家分享真空滾揉機相關(guān)知識，滾揉機工作原理都是首先要講解的：
在真空負壓狀態(tài)下，原料處于蓬松狀態(tài)，在滾揉桶內(nèi)上下旋轉(zhuǎn)，經(jīng)過滾揉尺的擠壓、拍打，腌制劑能夠迅速被原料吸收，*地縮短腌制時間，并且有較高的出品率。滾揉機*的肺呼吸功能，能夠使產(chǎn)品在滾揉桶的常壓和負壓交替狀態(tài)下經(jīng)過膨脹、縮小往復(fù)運動，高山肉的組織結(jié)構(gòu)、提高肉的結(jié)著力和保水性，減少蒸煮水分流失
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滾揉尺是焊接在滾揉桶內(nèi)壁上，負責(zé)拍打原料的裝置，滾揉尺分為一字型滾揉尺和U型滾揉尺,根據(jù)產(chǎn)品特性不同，匹配合適的滾揉尺是滾揉機選擇的重要步驟。
變頻滾揉機，這也是我們經(jīng)常掛在嘴邊的滾揉機之一，在滾揉機的采購過程中，需要辨別變頻滾揉機和普通滾揉機的區(qū)別，以便于選擇更適合自己的滾揉機。通俗的講，變頻滾揉機就是可以調(diào)節(jié)速度的滾揉機，一般的滾揉機只有一個轉(zhuǎn)速，變頻滾揉機有若干的轉(zhuǎn)速，一般是從0—12轉(zhuǎn)之間任意調(diào)節(jié)。此外，變頻滾揉機還需許多其他的優(yōu)勢，例如，變頻軟啟動功能等等，在此就不多加累述，因為前面的文章已經(jīng)對這個問題單獨做過詳細的說明。
對于具有一定的規(guī)模的食品廠來說液壓滾揉機是非常好的選擇，它具有更大的裝載能力，更自動的操作和出料方式，但是相較于普通滾揉機來說，他的價格相對要高一些。
此外，滾揉機的抽真空方式還分為前抽和后抽，入料口分為常規(guī)和偏口，用戶還可以定制制冷滾揉機、制熱滾揉機等等。
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滾揉機的材質(zhì)配置說明：
滾揉機的滾桶、機架、進出料口、滾揉尺等部位材質(zhì)使用食品級304不銹鋼材質(zhì)制作。
支撐輪、變頻器、電磁閥、真空泵、軸承、觸點接觸器、電機、油水分離器、電接點真空表等配置全部采用中國品牌或廠家供貨。
關(guān)于滾揉機的生產(chǎn)周期：
滾揉機型號較多，配置較為多樣，一般情況下部分型號配置的滾揉機或備有樣機，在沒有樣機的情況下，滾揉機設(shè)備就需要進行定制生產(chǎn)。定做一臺滾揉機和定制多臺滾揉機的生產(chǎn)周期也有差異，我們按照定制一臺滾揉機算的話，在生產(chǎn)任務(wù)較為輕松的情況下，工期一般定在五天到一周時間，兩臺或三臺滾揉機工期同一臺滾揉機相同，十臺以上滾揉機工期要適當(dāng)?shù)难娱L一些，大約需要十天到半個月時間。當(dāng)然這是在生產(chǎn)任務(wù)不緊迫的前提下，如果生產(chǎn)任務(wù)較緊，工期需要做另外的調(diào)整，以上僅為估算，如果您想了解舒克機械的設(shè)備或工期，可以在線或，舒克竭誠為您服務(wù)。。
