小型烤腸煙熏爐圖片新聞 134*0665*4188同號
煙熏爐設(shè)備的設(shè)計(jì)取決于一下五大因素:
①物理場的形成。
②非真空狀態(tài)下完成的熱交換。
③食材的物性及數(shù)量。
④熱傳導(dǎo)及平衡。
⑤烹飪方式。
小型烤腸煙熏爐圖片新聞。
新型全自動煙熏爐采用PLC加觸摸屏控制,加熱方式采用蒸汽電兩用型,機(jī)器操作簡單,使用方便。
舒克煙熏爐是借鑒韓國煙熏爐技術(shù)自主研發(fā)生產(chǎn)的一種發(fā)煙量大,節(jié)能能源,提問速度快的一種蒸煮烘烤煙熏設(shè)備。
煙熏食品歷史悠久,zui初的時(shí)候人民將食品進(jìn)行煙熏處理,是為了延長食品的儲藏周期,后來隨著防腐技術(shù)和冰箱的出現(xiàn),食品貯藏周期不再是人們擔(dān)心的問題,但是煙熏食品因?yàn)槠?有人的風(fēng)味而一直流傳了下來,并且人們對煙熏食品的風(fēng)味要求也愈來愈高。
現(xiàn)在煙熏食品的加工離不開煙熏爐,似乎提到煙熏食品,我們就會條件反射的想到煙熏爐,做煙熏爐的廠家有很多,煙熏爐的質(zhì)量也是參差不齊,那么怎樣才能買到一臺便宜又好用的煙熏爐呢?
本文簡單介紹煙熏爐的幾個基本知識點(diǎn),如果您對煙熏爐產(chǎn)品有需求,請咨詢舒克機(jī)械專業(yè)的客服人員*,舒克機(jī)械為用戶提供專業(yè)的煙熏爐采購建議。
煙熏爐設(shè)備具有蒸煮、干燥、烘烤、熱熏、冷熏和其他烹飪功能,溫度范圍-18℃—180℃,不是所有企業(yè)設(shè)計(jì)的煙熏爐都具備這樣的資質(zhì)。同樣,也不是所有煙熏爐都具備這樣的功能,而是根據(jù)企業(yè)需要特殊定制來滿足。
在煙熏爐設(shè)備運(yùn)行時(shí),須保證具有同等質(zhì)量玉與規(guī)格的食物放倒架車上,并使食物吊掛保持適當(dāng)間隙,防止食物表面相互黏連,才能夠達(dá)到保持食物原有外觀狀態(tài)和均勻的效果。因爐內(nèi)空氣按照程序設(shè)置需要多次循環(huán),促進(jìn)熱交換在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到烹飪效果。
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