曬肉煙熏爐圖片新聞手機(jī)134*0665*4188同號(hào)。

煙熏是食品加工與貯藏的一種方法。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展，現(xiàn)已逐漸淡化煙熏加工延長(zhǎng)貯藏期的功能，而重點(diǎn)落在特殊風(fēng)味的功能上。

煙熏的目的，除延長(zhǎng)貯藏期/賦予產(chǎn)品特殊風(fēng)味外，還可以使產(chǎn)品脫水變得緊實(shí)/改善肉制品的質(zhì)地和色澤等。

煙熏的主要目的體現(xiàn)如下：

1、形成特殊煙熏風(fēng)味；

2、防止腐fufufu敗變質(zhì)；

3、開發(fā)新產(chǎn)品；

4、加熱發(fā)色；

5、預(yù)防氧化；

6、風(fēng)干脫水增大食物密度；

7、促進(jìn)食物表面蛋白變性，保持固有形狀和特殊嚼勁；

8、推行冷風(fēng)干燥，調(diào)控肉類發(fā)酵，預(yù)防脂肪氧化，提高食品價(jià)值。

9、推進(jìn)連續(xù)作業(yè)，落地食品安全。

10、提高人機(jī)效率，降低制造成本。

11、提高成本出品率，增加毛利。

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設(shè)備性能：
良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果
穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能
符合中國(guó)食品加工行業(yè)特色
可適合于肉食加工工廠的使用
是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品

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全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。控制元器件：PLC、人機(jī)界面。電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口產(chǎn)品。
進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度溫差小于1℃。

風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

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煙熏爐設(shè)備設(shè)涉及的領(lǐng)域：

①肉制品：腌臘肉制品 醬鹵肉制品 熏烤肉制品 熏煮香腸火腿制品 發(fā)酵肉制品

②罐頭：畜禽水產(chǎn)罐頭 果蔬罐頭 其他罐頭

③速凍食品：速凍米面食品（生制品、熟制品） 速凍其他食品（肉制品、果蔬制品、其他類食品）

④蔬菜制品：醬腌菜 蔬菜干制品（自然干制蔬菜、熱風(fēng)干制蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品） 食用菌制品（干制食用菌、鹽漬食用菌） 其他蔬菜制品

⑤蛋制品：再制蛋類 干蛋類 冰蛋類 其他類

⑥水產(chǎn)制品：水產(chǎn)加工品（干制水制品、鹽漬水制品、魚糜制品） 其他水產(chǎn)品（水產(chǎn)調(diào)味品 水生動(dòng)物油脂及制品 風(fēng)味魚制品 生食水產(chǎn)品，水產(chǎn)深加工品）

⑦豆制品：豆制品（發(fā)酵型豆制品、非發(fā)酵型豆制品） 其他豆制品。

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