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砂糖煙熏爐

是以白沙塘、白綿糖、紅沙糖、紅糖、冰糖等等糖制品為原料煙熏上色的設(shè)備。

舒克自主研發(fā)的砂糖煙熏爐，我們稱其為糖熏爐，雖然有時(shí)我們也會稱其砂糖煙熏爐、白糖煙熏爐等，但事實(shí)上這個(gè)系列的爐子跟煙熏爐*是兩碼子事。

煙熏爐和糖熏爐食品工藝不同，對設(shè)備的要求也是不一樣的。

因此糖熏食品和普通煙熏食品需要區(qū)別對待。

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糖熏是熏烤類型的食品經(jīng)常用到的方法之一。

zui早的食物熏烤始于我國。

一開始人們熏烤事物的目的是為了延長食品的質(zhì)保期。

工業(yè)革命后，冰箱的出現(xiàn)使得食物保存變的簡單起來。

但是，習(xí)慣了使用熏烤味道的人們還是非常懷念那種*的風(fēng)味，因此糖熏食品一直流傳下來。

傳統(tǒng)的糖熏食品使用兩個(gè)大鐵鍋，一個(gè)鍋用來鹵煮產(chǎn)品，另一個(gè)鍋用來熏烤食品。

鹵煮鍋使用的是老湯，百年老店的傳承很大程度上依賴這鍋老湯對產(chǎn)品的浸潤。

熏烤時(shí)，將產(chǎn)品擺在一個(gè)大篦子上面，先將鍋燒熱，撒一把糖，食品迅速上色。

傳統(tǒng)的熏烤方法全靠人工掌握火候，并且勞動量大，對從業(yè)人員的要求較高，并且職業(yè)病高發(fā)。

隨著居民生活水平的提高，人民對飲食的質(zhì)量要求愈來愈高。

一線工人是大多數(shù)企業(yè)成本居高不下的重要原因之一。

因?yàn)槿藗兩罟?jié)奏的加快，快餐形式的食品市場越來越好。

國家對于環(huán)境質(zhì)量大刀闊斧讓原本還停留在zui原始加工方式的許多食品面臨停產(chǎn)窘境。

使用現(xiàn)代化設(shè)備取代傳統(tǒng)方法勢在必行。

環(huán)保型的糖熏爐的組合是當(dāng)下糖熏類型食品加工廠*設(shè)備。

從*臺糖熏爐的問世，到現(xiàn)在專注糖熏爐細(xì)分市場，這其中的曲折酸甜苦辣恐怕只有舒克人自己心里zui為明白，但結(jié)果還是可喜的—糖熏爐正式投入市場，在用戶群中的口碑十分良好！

如果您打算采購糖熏食品加工設(shè)備，你可以通過在線或等方式咨詢，如果您需要更深入了解我們的設(shè)備，歡迎您攜帶產(chǎn)品前來舒克試機(jī)。如果您對食品工藝有需求，我們也可以提供的哦！

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