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大型真空和面機

參考價 21000 20000
訂貨量 1 ≥2
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城市誠業(yè)機械裝備有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號ZKHM-25
  • 所  在  地諸城市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2024/8/29 15:30:28
  • 訪問次數236
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諸城市誠業(yè)機械裝備有限公司以生產面食機械設備為主。經過多年的努力,技術開發(fā),公司現已擁有各類面食加工設備,能夠滿足不同層次用戶的需要。公司自創(chuàng)辦以來,本著誠信經營的原則,積極進取、勇于開拓,充分吸收*技術,經過多年的努力拼搏在食品加工行業(yè)里有了自己的一席之地。目前公司研發(fā)出真空和面機、真空拌餡機、凍肉切丁機、凍肉絞肉機、滾揉機,行星炒鍋,蔬菜清洗機、速凍隧道,刨肉機等產品。

誠信為本”是公司的創(chuàng)業(yè)根本,客戶不同的需求是我們持續(xù)改進的動力,堅持不懈為客戶提供的產品和完善的服務,安裝、調試、培訓,我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。公司在廣泛開展業(yè)務的同時,還定期參加食品機械的展覽會、技術交流會議及推廣會,公司在食品機械的制造領域具有十分豐富的實踐。









真空和面機,真空拌陷機,切丁機,蔬菜清洗機,魚肉脫骨機
電源電壓 380v 功率 4kw
和面量 25kg/次 和面時間 6分/次
類型 真空式和面機 適用范圍 酒店
外形尺寸 1130*840*1260mm 重量 450kg
大型真空和面機是我公司自行研制開發(fā)的國內新型和面機,主要適用于各種面食產品的加工,采用真空和面技術,可根據面食產品所使用的小麥粉的特性選擇不同方式的真空和面機來達到不同的和面效果,由于和面機內保持負壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達46%以上,增加面筋的強度,使面制品更加富有彈性,筋道十足。
大型真空和面機 產品信息

我公司生產的大型真空和面機在真空負壓下模擬手工和面原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

結構:和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

材質:機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點:和面采用板式槳葉攪拌器,配備一臺高強度真空泵,本機同鏈輪轉動,帶動槽內擺桿轉動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確,接觸食品部位及外觀均采用SUS304優(yōu)質不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標準要求。

和面原理:真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

適用范圍:大型真空和面機適用于各種面食產品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,透明度高等特點。

絞龍方式:

U型槳葉式(板式):適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品,加水量在40%以上,特殊面質硬的加水量也可以在40%,出來效果為整塊面團。

狼牙棒式:適用于半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品,加水量一般在25%-35%左右,出來效果為棉絮狀細小顆粒。

大型真空和面機


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