- 詳細介紹
l 斬拌機選用六把刀具組合，配合三檔轉(zhuǎn)盤速度，使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成。
斬切時間段，產(chǎn)品升溫小，有效提高產(chǎn)品的口感和出品率。
l 整機采用SUS304不銹鋼制作而成，結(jié)構(gòu)合理、美觀、易清洗。
l 鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合理的組合，使斬切產(chǎn)品顆粒更均勻。
l 采用的變頻交流調(diào)速系統(tǒng)，動力源采用交流變頻電機，啟動轉(zhuǎn)矩大，啟動
電流小，啟動特性良好，能夠適應(yīng)各種原料和不同客戶的需求。
l 采用的控制技術(shù)，安全可靠，電機符合歐標(biāo)，顯示、控制功能完善，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好。
技術(shù)參數(shù)
| 型號 | ZB-80 | ZB-125 | ZB-200 | ZB-330 |
| 生產(chǎn)能力（kg/次） | 60 | 100 | 160 | 300 |
| 斬鍋容積（L) | 80 | 125 | 200 | 330 |
| 功率（kw) | 15 | 38 | 60 | 80 |
| 斬刀數(shù)量（把） | 4 | 6 | 6 | 6 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速（rpm)變頻可調(diào) | 1500/3000 | 200-3600 | 200-3600 | 200-3600 |
| 斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm) | 8/16 | 9/13/19(三速可選） | 9-16（變頻可調(diào)） | 9-16（變頻可調(diào)） |
| 出料盤轉(zhuǎn)速（rpm) | 96 | 96 | 96 | 96 |
| 重量（kg) | 1100 | 1500 | 3600 | 4000 |
| 外形尺寸（mm) | 1800×1500×1400 | 2000×1800×1300 | 2250×2000×1760 | 2400×2000×1800 |
