大中小型柴火干煙熏爐設(shè)備 。

柴火干是一種以豆腐干為原料經(jīng)過柴火熏烤的食品，也叫柴火豆腐干、豆腐干、柴火香干等等。

柴火干表面顏色金黃或棕紅色，嚼勁十足，營養(yǎng)美味，真空包裝和散裝均可，深受廣大食客喜愛，也為廣大豆制品加工企業(yè)、個人提供了創(chuàng)富的機(jī)遇。

加工柴火干在我國很多地區(qū)已經(jīng)形成一個個產(chǎn)業(yè)鏈，隨著柴火干產(chǎn)業(yè)壯大，現(xiàn)代化的加工設(shè)備也逐漸的取代人工。

煙熏爐是熏烤柴火干*設(shè)備，不但能夠烘烤煙熏柴火干，而且干凈衛(wèi)生，操作方便自動化程度*。

柴火干煙熏爐型號齊全，有30.50.100.120.150.200.250.500.750.1500.2000等，功能強大，具有蒸煮、烘烤、煙熏、排濕、清洗等功能，不但可以加工柴火豆腐干，還能加工腸類、火腿、雞鴨鵝等肉制品、以及海參、蝦仁、三文魚等漁產(chǎn)品，一機(jī)多用，性價比高，為用戶創(chuàng)造更大的利潤。

大中小型柴火干煙熏爐設(shè)備功能配置：

1、QYX系列全自動煙熏爐采用PLC和人機(jī)界面電腦系統(tǒng)控制，在一個畫面上能同時顯示濕度、溫度、時間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過程中可根據(jù)工藝需求等隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，實時監(jiān)控設(shè)備的運行狀態(tài)。

2、可存儲100套不同配方，可進(jìn)行單工藝操作，也可以將九個以下單工藝任意組成配方生產(chǎn)。

3、設(shè)有管理人員、操作人員密碼，有生產(chǎn)和故障記錄。可選用掛接模塊，實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控功能，能夠打印配方、濕度、溫度曲線。

4、*的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)有效保證產(chǎn)品在加工過程中溫度、濕度的*性，產(chǎn)品著色均勻；可根據(jù)工藝選擇快速或慢速循環(huán)程序，已達(dá)到*的循環(huán)的發(fā)煙效果。

5、發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙；發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。

6、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

7、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。

8、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。

9、噴淋功能，實現(xiàn)產(chǎn)品在烘烤過程中不爆皮、降溫快。

10、可選配水循環(huán)清洗裝置。

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