袋裝花生奶巴氏殺菌設(shè)備構(gòu)造

巴氏殺菌線主要由加熱裝置、殺菌裝置、制冷裝置、管道和輸送帶等幾個(gè)部分組成。其中加熱裝置和殺菌裝置是巴氏殺菌線的關(guān)鍵部分。加熱裝置主要由蒸汽鍋爐、熱水循環(huán)泵、熱水貯罐和熱水管道等部分構(gòu)成，其作用是把水加熱到需要的溫度。殺菌裝主要由殺菌器和冷卻器構(gòu)成，其作用是讓高溫的食品在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)通過(guò)殺菌裝置，將其中的細(xì)菌殺死。

袋裝花生奶巴氏殺菌操作流程

巴氏殺菌線的操作流程可以分為預(yù)處理、加熱、殺菌、降溫、包裝和消毒幾個(gè)步驟。首先，將食品送入巴氏殺菌線前，必須進(jìn)行預(yù)處理，將食品對(duì)應(yīng)的清洗干凈。接下來(lái)加熱階段，將食品運(yùn)送至加熱裝置，加熱設(shè)備再將其加熱到75度C，使細(xì)菌死亡。然后到達(dá)殺菌階段，食品通過(guò)巴氏殺菌器中心散熱器進(jìn)行冷卻處理。最后，降溫階段會(huì)將食品快速降溫至室溫以下，以保持原味和營(yíng)養(yǎng)成分。

另外，當(dāng)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水排放時(shí)需處理廢水，確保對(duì)環(huán)境造成的影響最小。

連續(xù)生產(chǎn):構(gòu)成連續(xù)流水線作業(yè)，包括提升、輸送、殺菌、冷卻和風(fēng)干等多個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從原料到成品的自動(dòng)化、連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。溫度自動(dòng)調(diào)控:具備自動(dòng)溫度控制功能，確保整個(gè)殺菌過(guò)程中的溫度保持在設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，上下層水溫差小，保證殺菌效果的穩(wěn)定性和產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。衛(wèi)生高效:使用不銹鋼材料制成，易于清潔和維護(hù)，符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。