氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

　　氣調(diào)包裝又稱MAP，是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門技術(shù)，它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

　　包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝，和適用于食品在超市小包裝零售，批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。

　　2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體

　　國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是：

　　CO2：是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：

　?。?）抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；

　?。?）在低溫下易溶解于水和脂肪；

　?。?）它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無效。

　?。?）通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%。

　　O2： 它的作用有三方面：

　?。?）抑制厭氧菌的生長繁殖；

　　（2）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；

　?。?）保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

　　N2:  惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。

　　本系列設(shè)備適合于包裝熟鹵食品（如鹵味家禽、素食品）、盒飯、面包糕點(diǎn)等。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時(shí)結(jié)合自身的食品工藝可達(dá)到較長的保鮮期?？蛻粢部筛鶕?jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實(shí)際情況由我司量身定制設(shè)備。

　　1、主要功能：

　　1）本機(jī)適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動(dòng)完成抽真空、充入混合保鮮氣體（通常為CO2、N2、O2的混配氣體）、封口包裝、分切，包裝成品排出；

　　2）本機(jī)采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。

　　3）整機(jī)均采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設(shè)備表面易清洗；符合國家食品衛(wèi)生選用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。

　　4）封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以精確控制（0.01秒），確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果；

　　5）光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整；光電跟蹤無盒、待包裝盒位置錯(cuò)放導(dǎo)致落盒不正，包裝盒會(huì)自動(dòng)平穩(wěn)輸出到下一個(gè)包裝動(dòng)作，保證成品質(zhì)量及設(shè)備連續(xù)工作的連貫性，設(shè)備實(shí)現(xiàn)較好工作效率；

　　6）模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制；

　　半自動(dòng)置換式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)技術(shù)參數(shù)：

　　產(chǎn)品配置明細(xì)：