大型香腸斬拌機(jī) 變頻高速斬拌機(jī) 134 0665 4188
高速斬拌機(jī)目前還沒有一個(gè)統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，各企業(yè)都是按照企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)制造，不同廠家的斬拌機(jī)配置型號(hào)各有差異，采購斬拌機(jī)的食品加工用戶應(yīng)該如何選擇一臺(tái)適合自己的高速斬拌機(jī)呢？
1、配置的選擇，根據(jù)所加工產(chǎn)品的工藝特性，選擇一臺(tái)適合自己產(chǎn)品的斬拌機(jī)。需要選擇項(xiàng)目有:斬刀轉(zhuǎn)速、常壓還是真空、是否需要變頻調(diào)速，電制電壓規(guī)格、材質(zhì)等。
2、型號(hào)的選擇，根據(jù)對(duì)加工能力的要求，選擇一款大小合適的斬拌機(jī)，常規(guī)的斬拌機(jī)型號(hào)20、40、80、125、200、330、525等，大多數(shù)廠家對(duì)斬拌機(jī)型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)是以斬鍋的容積為準(zhǔn)，由此，便可以計(jì)算出不同型號(hào)斬拌機(jī)的產(chǎn)能，繼而選擇適合自己的斬拌機(jī)。
3、機(jī)器的安裝方式和外形尺寸，購買機(jī)器之前要確認(rèn)機(jī)器的安裝尺寸和使用場(chǎng)地的尺寸是否相符，如果安裝場(chǎng)地有限制，需要提前溝通，按照用戶的場(chǎng)地大小在設(shè)備組裝方式排列形式上作出合理改變，避免出現(xiàn)設(shè)備無法安裝的窘境。
4、這些常規(guī)的項(xiàng)目確定好以后，需要在機(jī)器配置和做工以及工廠的加工能力和經(jīng)驗(yàn)方面作出比較，了解更多斬拌機(jī)細(xì)節(jié)請(qǐng)舒克*400 806 2271 ，舒克機(jī)械真誠為您提供專業(yè)的食品機(jī)械。
腸類制品歷史悠久，分為中式香腸和灌腸；中式香腸是我國生產(chǎn)的腸類，也叫臘腸；灌腸是從國外傳入，又叫做紅腸、西式香腸。中式香腸灌裝后在烘干爐中烘干或是自然干燥，含水量低，保質(zhì)期長(zhǎng)；川味臘腸用我們的烘干爐在六十多度烘干十個(gè)小時(shí)就是成品，可以進(jìn)行包裝并進(jìn)入市場(chǎng)流通，比傳統(tǒng)的自然干燥節(jié)省了大量的時(shí)間，經(jīng)過了現(xiàn)代化工藝加工的川味香腸在市場(chǎng)上的銷售節(jié)節(jié)攀升，在消費(fèi)者心中的地位也日趨鞏固。
工業(yè)化程度差是目前我國香腸加工的現(xiàn)狀，有相當(dāng)一部分企業(yè)還在進(jìn)行手工作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)效率極低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。舒克機(jī)械為廣大肉食加工企業(yè)提供全套肉食加工設(shè)備，幫您提高產(chǎn)品的附加值，助您滿足客戶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求！
工業(yè)化流水線式香腸的批量生產(chǎn)離不開高速斬拌機(jī)，舒克斬拌機(jī)在香腸加工過程中扮演著粉碎乳化攪拌的角色，香腸成品的口感和風(fēng)味取決于斬拌機(jī)的選擇，斬拌機(jī)可以把香腸的主要原料肉和輔料碎冰和各種食品調(diào)味劑例如五香粉白糖卡拉膠等斬切攪拌，并可以通過調(diào)整斬刀轉(zhuǎn)速和工作時(shí)間等參數(shù)來控制成品的肉?；蛘呷饽銧顟B(tài)。
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