肉粒腸真空滾揉機變頻調速腌肉機  134 0665 4188

  我廠生產的真空滾揉機全部采用‌‌食品級衛(wèi)生材質，滾筒材質為進口304食品級不銹鋼板材，確保耐鹽耐硝、*生銹。關鍵部件全部采用*部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

肉粒腸真空滾揉機變頻調速腌肉機配置優(yōu)勢：

1、針對不同產品，可為用戶提供一字型和倒u型結構槳葉供用戶選擇。

2、主機及架體全部采用食品是不銹鋼，安全衛(wèi)生，清洗方便。

3、用戶可根據(jù)產品自身工藝特點選配真空吸料，方便添加輔料及添加劑。

4、真空泵標配置國產，可選配進口品牌真空泵。

5、雙層真空過濾裝置，真空泵工作安全系數(shù)更高。

6、標配滾筒轉速為單速，用戶可自選變頻器加變頻電機實現(xiàn)滾筒的變頻調速，變頻的軟啟動的能夠延長設備使用壽命，并且多電網(wǎng)沒有沖擊。

  真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將需要加工的醬鹵肉制品、火腿、培根、烤肉、香腸、休閑類、禽類等肉制品以及蝦仁等海鮮制品在真空狀態(tài)下腌制入味，可以提高調味品腌制速度，并zui大限度的保持肉內的水分。

  隨著現(xiàn)代化進程不斷深入，攜帶方便的休閑肉制品越來越有市場，每年的需求超過千億元，消費市場以每年25%的增幅快速增長；休閑肉制品在我國未來有著巨大的市場和發(fā)展空間。

  近幾年來流行一個“家庭取代快餐”的新概念，其基本概念是提供食客帶出外吃或者即食的飯菜，即買回家可以直接吃或者稍加熱處理可以吃，也可以在戶外吃的食品。

  現(xiàn)如今，面對我們的而生活主題，人們對吃住行的概念都已發(fā)生了翻天覆地的變化，吃已經不是簡單的飽腹即可，而是代表著一種文化和品味；繁忙的工作和交往，人們肯花在烹調上的時間愈來愈少，這一現(xiàn)狀*地促進了休閑方便和快餐食品的發(fā)展。這其中營養(yǎng)、豐盛、方便的成為消費者的強烈需求。

  真空狀態(tài)能對所腌制的食物具有一定程度的保鮮作用，通過適當?shù)霓D動，攪拌，有規(guī)律地拍打食品，“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，能夠提升改善食品風味，所加工出來的食品更加鮮嫩多汁，更柔軟，更可口，賣相更好。

*內400 806 2271

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