臨清魚(yú)豆腐330斬拌機(jī) 魚(yú)丸真空斬拌機(jī) ：134 0665 4188 

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特點(diǎn)

  采用變頻技術(shù)，大范圍的調(diào)速，效率高和節(jié)能功能，鍋速、刀速、切刀和斬鍋和材料之間的間隙，刀片硬度等為*組合設(shè)計(jì)，產(chǎn)品細(xì)度好，低溫，切時(shí)間短，特別是因?yàn)槿榛^(guò)程，使香腸產(chǎn)品細(xì)密度和彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高乳化肉類(lèi)產(chǎn)品的影響，彈性和光滑。 

臨清魚(yú)豆腐330斬拌機(jī) 魚(yú)丸真空斬拌機(jī)作用：

破壞基地組織薄膜，使肌肉中鹽溶性蛋白釋放出來(lái)，從而提高吸收水分的能力。

乳化作用，增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

改善肉的結(jié)構(gòu)狀況，使瘦肉和肥肉結(jié)合更牢固，防止產(chǎn)品熱加工時(shí)“走油”

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

整機(jī)設(shè)計(jì)合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定。

斬刀經(jīng)*的線(xiàn)切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點(diǎn)；

刀尖與鍋底的zui小距可調(diào)至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命

良好的動(dòng)平衡處理，確保機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、振動(dòng)小。

電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開(kāi)關(guān)；日本NSK前后軸承。

可根據(jù)要求選配人機(jī)界面微電腦控制系統(tǒng)、溫度顯示器、變頻器等裝置。

高速斬拌機(jī)采用變頻調(diào)速，速度zui高可達(dá)3600轉(zhuǎn)/分；

高速斬拌機(jī)可選用三菱PLC（可編程控制器）控制（標(biāo)準(zhǔn)配置不含此部分），實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)速與時(shí)間的組合控制；

斬切細(xì)度高、升溫小，斬拌時(shí)間短，由于乳化效果好，增強(qiáng)了腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度及彈性；

使用高性能水環(huán)真空泵，抽氣迅速，保壓效果好； 

不銹鋼材質(zhì)；

*采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口*；

選用防水電器；

主軸軸承采用大規(guī)格無(wú)油潤(rùn)滑進(jìn)口軸承；

參數(shù)

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