http://www.shukejixie。。com
諸城市舒克機械科技有限公司是國內(nèi)食品加工機械領域研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一。在肉食加工行業(yè)絞肉機是通用廣泛應用范圍*的一款設備,舒克凍肉絞肉機是在國內(nèi)設備基礎上結合我國肉類加工基礎現(xiàn)狀研發(fā)制造的一款設備。
用于凍肉(鮮肉)、速凍油、花生芝麻等各種凍品的破碎絞制;廣泛應用于各種腸類制品、肉丸制品、寵物食品原料的加工;適用于肉類加工廠,冷凍食品工廠設備、餐飲酒店、單位或學校食堂等。可以將未解凍的凍肉絞制呈形狀規(guī)格相同的肉粒。舒克機械是集研發(fā)制造銷售于一體的專業(yè)食品機械企業(yè)。
1、開機前應檢查設備中是否有異物(特別是絞肉箱中)。
2、啟動設備前應檢查潤滑油是否已加注在機械上。減速箱的油位是否正常??装濉⒔g刀、預切孔板是否已涂食用油。螺桿軸后部注油孔是否已注食用油。
3、檢查傳動皮帶安裝是否妥善。松緊程度是否適合適。兩皮帶輪是否平行。
4、通過點車(起動后立即停車),檢查螺桿轉動方向是否正確(從機器前方出肉口看螺桿應為逆時針方向轉動)。
5、把少量原料肉約10~15公斤,放在絞刀箱入口處,越靠近預切孔板越好,輕微啟動機器直到肉品抵達zui外的孔板為止,停機,并使機器反轉(約5轉)再停機。
然后,盡zui大力量堅固螺帽,使絞刀與孔板之間緊密相接。
6、然后啟動機器并不斷加入原料肉進行絞碎,原料肉的尺寸不應大于30 ×10 ×5cm。原料肉肉溫控制在4℃以上方可加工。
7、機器運轉8小時后,調(diào)整電機位置,拉緊三角皮帶。
8、用Φ7,Φ13孔板時,可只用一把絞刀,若用Φ5或Φ3孔板時,應用二把絞刀,其安裝順序如下: 預切孔板 活動絞刀 Φ13孔板 活動絞刀 Φ5孔板。
9、在絞肉停止之前,應取10公斤已絞碎的肉投放入料斗進行重絞,可使所有原料肉絞碎壓出。
10、注意絞刀不準許空轉,空轉會嚴重損壞*。
11、操作中要嚴密注意原料中不可混入異物,特別是金屬物,運轉時嚴禁手伸入絞肉箱。
12、工作完畢后先拆下螺桿緊固螺帽,再將擋圈、孔板和絞刀一件件取出用熱水全部清清潔干凈。并加注食用油脂。
13、清潔過程中,一定要注意不可把水直接沖洗到電器設備上。
14減速箱應加注40號機械油,*次加油后運轉7—10天后應更換新油、并將內(nèi)部油污排凈,以后每3---6個月?lián)Q油一次,每天檢查一次油位。
15、電機軸承每年換油一次,采用鋰基潤滑脂(SY-1412-75)
16、絞肉機與孔板應按時進行修磨,否則影響肉餡質量。
1.所有設備免費運送到需方所在地,免費安裝、調(diào)試及維修維護。售后人員對終端用戶進行產(chǎn)品保養(yǎng)的常識的培訓,直至用戶學會意為止。
2.所有設備安裝調(diào)試完畢后,由用戶查看、檢驗喝個后我們的售后人員方可離開現(xiàn)場。