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整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，構(gòu)造合理、美觀，易清洗。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，構(gòu)造緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工準(zhǔn)確度。
3、刀刃尖利耐用、高速運(yùn)行顛簸，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用出口軸承；電機(jī)契合歐標(biāo)，抗過載才能強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速到達(dá)4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
斬拌機(jī)使用刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切削力把肉和輔助材料切成肉泥，也可以把輔料，*，水和肉，或者肉混合在一起。
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)選用國標(biāo)食品級不銹鋼為原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，容易清潔，符合國家衛(wèi)生儀器標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)*、設(shè)計(jì)合理，能確保肉割切細(xì)度，發(fā)熱小，減少加工時(shí)間，提高產(chǎn)品的彈性和產(chǎn)品出品率。
斬拌機(jī)能將原料進(jìn)行混合和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，因此可以zui大限度的保留原有色香、味，和各種各樣的營養(yǎng)。通過斬刀的快速旋切攪拌減改善產(chǎn)品和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到了改進(jìn)，機(jī)器有很高的刀軸轉(zhuǎn)速，乳化效果好，原料處理廣泛。不僅可以加工斬切乳化純?nèi)?，也可以加工帶皮肉?/span>
常壓斬拌機(jī)：zui顯著的特點(diǎn)是斬刀轉(zhuǎn)速在0-3600轉(zhuǎn)之間，是中小型肉類加工企業(yè)常用的斬拌機(jī)。
變頻斬拌機(jī)：在常規(guī)斬拌機(jī)、高速斬拌機(jī)、或真空斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上選用變頻電機(jī)和變頻器的組合，能夠達(dá)到變頻調(diào)速的目的，實(shí)現(xiàn)變頻軟啟動延長設(shè)備使用壽命，所有的斬拌機(jī)都可以做成變頻斬拌機(jī)。
高速斬拌機(jī)：是指斬刀轉(zhuǎn)速在0--4500轉(zhuǎn)之間的斬拌機(jī)，是大中型肉食加工企業(yè)*的設(shè)備。
真空斬拌機(jī)：在常壓斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)或高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上假裝真空系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)真空展板目的的斬拌機(jī)，是中食品廠非常青睞的設(shè)備.
