實驗型斬拌機哪家好
http://www.shukejixie。。com
斬拌機采用了*的控制技術,安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大,絕緣耐熱等級高,過載保護性能好,特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機(客戶自選),并通過變頻對其進行的控制,使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出zui強大的動力,并且更節(jié)省您的電能損耗,而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動控制,減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的可控精度,工作順序軟件程序控制執(zhí)行,大大降低了設備硬件的障率,使維護更加快捷。
實驗型斬拌機哪家好特點:
變頻控制
電器箱分體安裝,密封性好,選用防水電器。
關鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。
整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。 ◇刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm
1、轉速和時間:斬拌要根據(jù)肉塊的大小和要達到的目的不同,合理的調(diào)整轉速和時間。
2、溫度:斬拌時由于機械的作用,肉餡的溫度上升很快,應采取降溫措施降低溫度,并控制在15攝氏度以下。
3、加料順序:按照工藝要求且可以達到的肉糜制品質(zhì)量的順序加入物料。
4、氣泡:斬拌機有真空斬拌機和非真空斬拌機。真空斬拌機能有效的控制氣泡的產(chǎn)生,在采用真空攪拌機時,在zui后的階段應保持適當真空度,在真空狀態(tài)下攪拌。
肉類制品,菜制品,果制品,水產(chǎn)品,軟性食品的打漿、斬糜狀、餡料的加工工序。
斬拌機按大小型號分類:20型,40型,80型,125型,200型
斬拌機按配置分類:普通雙速,變頻調(diào)速,真空斬拌機