高速斬拌機(jī)工作原理脆脆腸加工設(shè)備//134 0665 4188

適用范圍：

用于肉類、魚(yú)類、水果、蔬菜、堅(jiān)果等的加工粉碎。

高速斬拌機(jī)工作原理脆脆腸加工設(shè)備產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

斬拌機(jī)可將原料肉斬拌成細(xì)膩的泥狀，同時(shí)可以將其他輔料一起攪拌均勻，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞，能夠zui大限度的保留原有色、香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。通過(guò)斬切，能提高產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

整機(jī)設(shè)計(jì)合理，關(guān)鍵部件由加工中心加工，加工精度高，整機(jī)性能穩(wěn)定。

斬刀經(jīng)*的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點(diǎn)；

刀尖與鍋底的zui小距可調(diào)至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此間距離不變，大大延長(zhǎng)了刀的使用壽命

良好的動(dòng)平衡處理，確保機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、振動(dòng)小。

電氣箱分體安裝，密封性好，選用防水電器操作開(kāi)關(guān)；日本NSK前后軸承。

可根據(jù)要求選配人機(jī)界面微電腦控制系統(tǒng)、溫度顯示器、變頻器等裝置。

高速斬拌機(jī)采用變頻調(diào)速，速度zui高可達(dá)3600轉(zhuǎn)/分；

高速斬拌機(jī)可選用三菱PLC（可編程控制器）控制（標(biāo)準(zhǔn)配置不含此部分），實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)速與時(shí)間的組合控制；

斬切細(xì)度高、升溫小，斬拌時(shí)間短，由于乳化效果好，增強(qiáng)了腸類產(chǎn)品的細(xì)密度及彈性；

使用高性能水環(huán)真空泵，抽氣迅速，保壓效果好；

不銹鋼材質(zhì)；

*采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口*；

選用防水電器；

主軸軸承采用大規(guī)格無(wú)油潤(rùn)滑進(jìn)口軸承；

軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞；

轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象；

電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮；

設(shè)有溫度顯示；

易清洗，有放水口；

關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；

也可用于魚(yú)類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工；

參數(shù)：

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