物料介紹
香菇又名椎茸，二大食用菌，素有山珍的美稱，富含營養(yǎng)價值，口感鮮美細(xì)嫩，被人們視為席上佳肴。在香菇采摘后，將其烘干成干香菇，不但可以延長其保存時間，而且更易于保存，銷路也好。
干香菇是鮮香菇經(jīng)干燥工藝加工而成。香菇具有的吸水性，須單獨儲存，即存放香菇的容器不得混裝其他物品，尤其是液體，另外，不能用有氣味的容器或吸附有異味的容器存放香菇。香菇在國際市場上非常搶手,作為排名二的食用菌,范圍內(nèi)都有廣闊的銷路，香菇的生產(chǎn)與加工可以帶來極大的經(jīng)濟效益和社會效益,具有廣闊的市場前景。
烘干工藝
香菇的烘干方式
自然干燥：香菇質(zhì)地厚重需要經(jīng)常翻轉(zhuǎn)以保證烘干效果均勻，烘干速度極慢，且受天氣限制較大。
土窯火烤烘干：烘干速度較快，但會制造大量廢氣，污染環(huán)境。烘干不均勻，干香菇成色不好，而且會導(dǎo)致香菇中含硫量過高，危害人體健康，現(xiàn)在已經(jīng)大多數(shù)加工企業(yè)摒棄。
電加熱烘干：烘干速度較快，烘干效果比較均勻，但電加熱成本過高，而且故障率較高，存在隱患，不利于企業(yè)長久發(fā)展。
微波烘干：烘干效率很高，通過高頻電磁場均勻滲透至物料表里，從而達到除濕干燥的目的，節(jié)能環(huán)保，烘干均勻通透，烘干成色富有光澤，清潔環(huán)保，是國家認(rèn)可的新型環(huán)保設(shè)備。
山東斯邁爾新能源科技設(shè)備有限公司可根據(jù)客戶的需求量身定制您需要的各種設(shè)備，公司備有實驗機，歡迎來實驗洽談訂購。
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