海帶是一種可食用海藻,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,在我國(guó)各海域中生長(zhǎng)廣泛,適用于燒、腌、燉、拌等多種烹飪方式,而且具有一定的藥用價(jià)值。海帶因其產(chǎn)量高,環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),深受海產(chǎn)品農(nóng)戶的喜愛,在海產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)很大的比重。
海帶產(chǎn)量很高,在加工過程中常采取干燥處理,海帶在干燥后保質(zhì)期大大增長(zhǎng),包裝和裝卸容易,更便于運(yùn)輸作業(yè),干燥過程中蒸發(fā)了大量水分,降低了運(yùn)輸成本,干海帶從加工到進(jìn)入市場(chǎng)所需的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于鮮海帶,而且保留得更長(zhǎng)久,大批量的海帶加工干燥處理是的。
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