說到大豆蛋白相關(guān)食品那就必須要說一說斬拌機(jī)，斬拌機(jī)是在加工此類產(chǎn)品*的設(shè)備。
大豆蛋白水循環(huán)冷卻高速斬拌機(jī)刀軸箱在普通高速斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上加了水循環(huán)冷卻模塊，采用變頻電機(jī)加變頻器的組合，可變頻調(diào)節(jié)刀速。說到變頻斬拌機(jī)就不得不說一說變頻的優(yōu)勢(shì)，首先變頻節(jié)能是*的道理。
其次變頻軟啟動(dòng)的功能，正常情況下電機(jī)啟動(dòng)時(shí)大電流會(huì)造成嚴(yán)重的沖擊和震動(dòng)對(duì)機(jī)器和管路的使用壽命，并且對(duì)電網(wǎng)有*的沖擊，加配變頻模塊后，電流能夠從零開始zui大額也不會(huì)超過額定電流，不但能夠延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命而且對(duì)減輕了對(duì)電網(wǎng)的沖擊；如此以來變相的節(jié)約了設(shè)備的維修費(fèi)用。
高速斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到zui合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，zui大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。本機(jī)設(shè)計(jì)合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率，采用不銹鋼原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，*，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。山東舒克食品機(jī)械科技有限公司 主營肉制品加工機(jī)械 丸子生產(chǎn)流水線 魚豆腐生產(chǎn)流水線 香腸 烤腸 火腿腸生產(chǎn)流水線等 可免費(fèi)提供產(chǎn)品配方 質(zhì)量保證 價(jià)格合理
