培根真空滾揉機 牛肉干滾揉機，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，食品制造行業(yè)也逐漸從手工制作向機器標準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，而在對各種肉類的處理中，滾揉機是一種不能缺少的器械設(shè)備。滾揉機的外形呈圓筒狀，工作時利用機器內(nèi)部的擠壓能力對肉塊進行摔打、擠壓操作，使肉體分解，加上各類淀粉等添加料在滾筒內(nèi)充分融合，能夠使肉質(zhì)變得細嫩，口感得到大大提高。滾揉機能夠用來制作加工火腿、肉腸，對于各種肉類能夠制作成不同的加工肉食品，衛(wèi)生安全，生產(chǎn)效率高。
培根真空滾揉機 牛肉干滾揉機特點；桶的裝載量可達60%。桶前傾卸料迅速/并保證無殘留.*在桶中，當然清洗也變的*.迅速。蓋子是由液壓控制的，這一革命化的設(shè)計*解決人工蓋蓋所造成的工時浪費和避免工傷事故。*的操作系統(tǒng)，參數(shù)可以隨時根據(jù)不同的產(chǎn)品的設(shè)置而進行選取。所有的日常維護可以從前邊進行。真空泵和液壓包全都安裝在可滑動抽屜式結(jié)構(gòu)中，維修等變的十分方便。電器部分單獨密封達到IP65的要求，安全性；我們專門設(shè)計了一個不銹鋼的安全柵欄，環(huán)繞整個桶，這樣可以確保桶在任何位置工作是都是安全的。真空入口高出物料的水平高度，蓋子上有一個通氣管,可吸取液體輔料。該機可提高鹽溶性蛋白的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強肉的結(jié)合力，提高產(chǎn)品彈性，能更快改善產(chǎn)品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎；增加保水性，提高出品率，增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。滾揉筒內(nèi)表面精細處理，減少額外溫升，無衛(wèi)生死角，利于清洗。主要適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉制品的腌制加工，是大型食品加工企業(yè)理想的選擇。（可選擇螺旋按摩齒和輔助攪拌齒）
- 具有連續(xù)真空功能?？梢赃x擇真空滾揉（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種滾揉方式；采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率；真空表實時顯示滾揉桶內(nèi)的真空度，隨時掌握真空狀況。
- 高標準的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材質(zhì)，支架采用不銹鋼方管，滾筒內(nèi)部和表面經(jīng)過精細打磨拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能*排水；并能減少額外溫升。
- 變頻無極調(diào)速。啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命；節(jié)約能耗；速度范圍2-12rmp(可以選擇1-4rmp低速功能）；選擇低速功能適用多種滾揉易變形產(chǎn)品。
- 可采用PLC和觸摸屏控制，觸摸屏操作更直觀，具有良好的防水防潮性能?？梢詫⒖偣ぷ鲿r間zui多分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向，滿足多樣性產(chǎn)品的加工需求。
- 水循環(huán)真空泵，真空泵維護方便。
- 根據(jù)多種產(chǎn)品的不同需求，可選“單片型”或“V型”槳葉。
- 根據(jù)產(chǎn)品特點?？梢赃x擇人工裝料、機械裝料或真空吸料，設(shè)有真空吸料口。
- 采用減速機直連驅(qū)動，運行噪音低，效率更高。
