加熱夾層鍋 JCG系列
夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。
具體應(yīng)用為焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥、化糖、化膠、熬油等）；肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬、雞爪、雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豆腐干、豬耳朵等）；調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料等）、糖果業(yè)（果醬、糖料、水果罐頭等）；蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬、花生醬等）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、煮面等）醬油等食品行業(yè)，同時(shí)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用，具有外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠、工作效率高等特點(diǎn)，是大中小型食品廠、大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部門(mén)、院校食堂生產(chǎn)加工的理想設(shè)備。
電熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、溫控探頭，電熱鍋以及導(dǎo)熱油，由電控箱控制。內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
我廠的夾層鍋可按需求訂做，主要按以下區(qū)分：
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：
1.1可傾式、1.2固定式。
2、按工藝需要分為：
攪拌與不攪拌。攪拌結(jié)構(gòu)有兩種，一種是普通攪拌結(jié)構(gòu)，另一種為刮邊攪拌，刮邊材質(zhì)為聚四氟。
3、按加熱方式分為：
3.1蒸汽加熱 3.2電加熱（電磁加熱和電熱管和導(dǎo)熱油爐加熱）3.3 燃?xì)饧訜幔ㄌ?然氣和液化氣）3.4 蒸氣加熱
4、按鍋體材質(zhì)分為：
內(nèi)外鍋體都是304，腳架是201材質(zhì)
