“日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人”荔枝屬熱帶水果，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，荔枝的品種較多，如糯米糍，香荔、妃子笑、三月紅、桂花香等等，上市的是三月紅和桂花香品種的荔枝，大約四月開始上市，海南荔枝主要以妃子笑品種為主，由于氣候的緣故，比廣東的早熟悉15-30天，妃子笑的果實碩大，果皮淡紅色，果核很小，肉質(zhì)飽滿，維C含量豐富，清香可口。

通常因荔枝成熟季除鮮果銷售外，合作社還會對荔枝進(jìn)行烘干加工，提高附加值，延長保質(zhì)期。烘干的荔枝果銷售后當(dāng)干果食用或用來煲湯都是不錯的選擇。金澳源荔枝烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)組成：1、熱泵加熱機(jī)組。2、保溫箱體裝置。3、熱風(fēng)循環(huán)裝置。4、自動排濕裝置。5、智能控制裝置。主機(jī)烘干箱全系統(tǒng)采用SUS304不銹鋼內(nèi)板設(shè)計。全箱體采用30MM厚聚氨脂保溫層，導(dǎo)熱效果好，自主設(shè)計研發(fā)的布風(fēng)系統(tǒng)，烘房風(fēng)速、熱量分布均勻，烘干360℃,物料快速干燥，不發(fā)霉，縮減了干燥時間。循環(huán)封閉，將熱量回收，可達(dá)到烘干過程熱量，提高了能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高出33%

海南的荔枝王品種，長在火山炎灰質(zhì)地貌帶，其土壤和地質(zhì)環(huán)境的，果實如雞蛋大小，水份足，產(chǎn)量大，是市場上的新寵，荔枝成熟不等人，為了幫合作社趕時間，金澳源工程部的師傅們是馬不停蹄。

這不終于荔枝王大豐收了，荔枝王烘干的現(xiàn)場也是如火如荼，工人們忙得不亦樂乎，荔枝裝上不銹鋼的物料盤上，因為個頭大，要注意攤放均勻。

推入烘干房內(nèi)，根據(jù)荔枝烘干機(jī)智能PLC屏幕的提示，選好烘干除濕的模式，設(shè)置好溫度、濕度、風(fēng)速等數(shù)據(jù)，進(jìn)行分段控制。是否殺青，其烘干溫度和時間略有不同，只需一鍵設(shè)置好溫度和時間即可，過程中不需要人工看護(hù)，烘干完成，自動停機(jī)。

烘干期間需要“停火回汗”這道工序：出烘回軟或放入冷庫短時儲存，然后將回軟后的荔枝推進(jìn)烘房，烘房溫度設(shè)置45-50度進(jìn)行復(fù)烘即成成品，且色澤艷麗，和烘干前顏色接近：

荔枝烘干機(jī)的使用，多次回潮返烘是提升荔枝烘干品相的關(guān)鍵之一。帶果皮烘干的荔枝，初次烘干的溫度控制在65-70℃（以果殼燙手為度），經(jīng)過24小時停烘。再次烘干的溫度控制在55-65℃，完成烘干過程約需28-32小時。去殼果肉的烘干溫度在50℃左右，設(shè)置好智能溫濕控制系統(tǒng)，設(shè)備自動烘干，約15-20小時內(nèi)完成一個批次的烘干。根據(jù)產(chǎn)能的不同，每批次可烘600-800斤,1000斤，2000斤不等。

隨著農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展，以特色農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)加工帶動家門口人民致富的模式已越來越多，荔枝、龍眼、桑葚、芒果、藥材、淮山、百合、枳殼、玫瑰花、核桃等等，金澳源空氣能熱泵烘干機(jī)適用烘干多種物料，具有節(jié)能、環(huán)保、安全、高效、多用途、烘干品質(zhì)品相好的特點，助力于農(nóng)產(chǎn)品加工走向新的高度，持續(xù)健康發(fā)展。

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