去泥石機(jī)
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- 公司名稱煙臺(tái)海瑞食品設(shè)備有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地煙臺(tái)市
- 廠商性質(zhì)其他
- 更新時(shí)間2024/7/29 13:52:22
- 訪問次數(shù)56
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煙臺(tái)海瑞食品設(shè)備有限公司座落于美麗的海濱城市煙臺(tái),公司堅(jiān)持科技是生產(chǎn)力、專心致力于食品設(shè)備研發(fā)制造,為食品行業(yè)提供安全衛(wèi)生可靠的產(chǎn)品。 我公司的主要產(chǎn)品:真空(低溫)油炸機(jī),實(shí)驗(yàn)型(小型)真空油炸機(jī),臥式真空油炸機(jī),果蔬脆片成套生產(chǎn)線,真空冷凍干燥設(shè)備、真空浸漬設(shè)備、冷風(fēng)干燥設(shè)備、食品解凍設(shè)備、食品冷藏、冷凍庫成套氟系統(tǒng)制冷設(shè)備、食品工藝?yán)渌畽C(jī),果蔬預(yù)處理生產(chǎn)線,滾筒提味機(jī),螺旋調(diào)味機(jī),不銹鋼罐,不銹鋼制品等,同時(shí)為用戶提供相關(guān)的技術(shù)支持和服務(wù)?! ∥夜緭碛幸恢?chuàng)新拼搏、充滿活力和凝聚力的團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)中有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)人員和技術(shù)嫻熟的工人、保證了產(chǎn)品的技術(shù)*性和質(zhì)量的穩(wěn)定可靠性,加上及時(shí)迅速的服務(wù),保障客戶?! 」咀谥迹阂再|(zhì)量為生命、以技術(shù)為先導(dǎo),以誠(chéng)信求發(fā)展、以管理求效益?! 」境珜?dǎo)“創(chuàng)造新鮮世界、享受美味食品”的精神,愿與食品行業(yè)的新老客戶和友人共創(chuàng)多贏的良好局面。
真空干燥設(shè)備
去泥石機(jī) 產(chǎn)品信息
原理:
電穿孔(簡(jiǎn)稱PEF)是近年來國(guó)際上新興的食品研究領(lǐng)域,是一種將完整的水果蔬菜和粉碎的果漿作為電解質(zhì)置于裝有兩個(gè)電極容器內(nèi),在兩個(gè)電極上高壓脈沖電場(chǎng)(通常為20-80kV / cm),水果蔬菜和粉碎的果漿在極短的時(shí)間內(nèi),受到高壓脈沖電場(chǎng)里的作用(電穿孔),使果蔬內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,果蔬中的的水分子因受到電場(chǎng)力的作用發(fā)生有序排列,同時(shí)高壓脈沖電場(chǎng)能夠改變細(xì)胞膜的通透性,從而提高果蔬的干燥速率。PEF可提高果汁,糖,著色劑和其他活性物質(zhì)的提取率,并顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。擴(kuò)散過程,例如從植物或動(dòng)物組織中除去水分或腌泡汁,香料和輔助物質(zhì)的吸收得到加速,從而節(jié)省了生產(chǎn)過程中的寶貴時(shí)間。
電穿孔作用:
通過較大限度地利用天然原材料的有效性來創(chuàng)造價(jià)值。電穿孔可在多種食品和應(yīng)用中顯著提高產(chǎn)量,新鮮度和風(fēng)味。
特別地,PEF加工可用于增強(qiáng)水果,蔬菜的提取,壓榨或干燥過程中的傳質(zhì)過程。可以利用肉組織的透化作用來增強(qiáng)干燥,腌制和腌制過程。
將PEF應(yīng)用于液體和半液體時(shí),可以實(shí)現(xiàn)非熱食品保鮮,同時(shí)保持感官和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度。
高壓脈沖電場(chǎng)對(duì)果蔬處理后的好處:
脫出果蔬20~50%水分
改善切割性能,切割表面光滑, 提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量,降低吸油量并減少設(shè)備的磨損。
許多PEF用戶報(bào)告減少了水和能源消耗 低溫下使微生物失活的連續(xù)過程。PEF的應(yīng)用可延長(zhǎng)保質(zhì)期,同時(shí)保留鮮榨原料的味道,顏色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
電穿孔系統(tǒng)組成:
PEF系統(tǒng)設(shè)備主要包括五部分:電源裝置、脈沖發(fā)生裝置(包括電容和控制開關(guān))、樣品處理室、冷卻系統(tǒng)、溫度測(cè)定系統(tǒng)。
高壓脈沖電場(chǎng)的應(yīng)用
1、 食品干燥: 比如真空冷凍干燥,真空油炸干燥,微波真空干燥,熱風(fēng)干燥等。
2、 其他液態(tài)食品行業(yè):如果汁,葡萄酒,果酒,飲料,牛奶 ,植物油等
關(guān)鍵詞:著色劑
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