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烤地瓜機(jī)價(jià)格，烤地瓜制作方法，烤地瓜機(jī)*供應(yīng)，烤地瓜爐

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公司名稱北京永誠(chéng)恒興科技公司
品牌
型號(hào)烤地瓜機(jī)價(jià)
所在地北京市
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
更新時(shí)間2024/7/27 18:01:06
訪問次數(shù)173

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東北鎮(zhèn)過往行人較多的街上，?？梢月牭?ldquo;地瓜乎”的吆喝聲。這種買賣民間稱為“賣烤地瓜的”，冬天比較常見。

　　賣烤地瓜所用的爐子，過去幾乎約定俗成地是用圓柱形的大汽油桶做成。上面開圓口，再做成蓋子。爐膛里一般放兩層烤地瓜機(jī)|烤紅薯機(jī)|地瓜機(jī)價(jià)格|紅薯機(jī)價(jià)格|北京烤紅薯機(jī)|大型烤紅薯機(jī)|專業(yè)烤紅薯機(jī)，都是用鐵條做成。下面的一屋用以將生地瓜烤熟，上面的一層中間留出空間，把烤熟的地瓜拿到這層箅子上保溫。爐的下層是煤爐。也有的把煤爐和上面的“籠屜”分開，生好火之后再把上層坐上去。因?yàn)榈毓媳旧砭秃泻芨叩奶欠?，既不用去皮切塊，也不用放任何佐料或預(yù)備碗筷，只要洗凈烤熟就可以吃，所以賣這種熟食只要再有一桿秤就可以開張，甚至連秤都不用，直接按地瓜的大小論價(jià)錢。

　　烤地瓜用的燃料是煤。但過去多不用好煤，而是用別人用過而沒充分燃燒的“煤核兒”。這種煤核兒都是從爐灰中挑出來的。以前“揀煤核兒”是窮人家孩子常干的營(yíng)生。賣烤地瓜的從他們手里以比煤低得多的價(jià)錢買來或用熟地瓜來換。如果是自己家里有揀煤核兒的孩子，則連這筆開支也省下了。用煤核地瓜不僅成本低，而且沒有煤煙味，火候也很適合，稱得上是一種“物美價(jià)廉”的選擇。

　　賣烤地瓜的多是在距離自家比較近的固定地點(diǎn)。一來爐子較大不易移動(dòng)，二來煤和地瓜運(yùn)送也方便。當(dāng)然這一地點(diǎn)要靠近市場(chǎng)或行人比較多才能好做生意。如果要走得遠(yuǎn)一點(diǎn)或者是流動(dòng)著賣就需要有車，但買車的錢也是一筆不小的開支。由于干這一行不需要復(fù)雜的設(shè)備和手藝，而且原料和材料來源比較充足，很多人都是春夏賣菜或做其他小生意，天冷了以后買新地瓜入窖貯藏再做這行。在人們看來，這雖是個(gè)小買賣，但守著爐子推著車，凍不著也累不著，發(fā)不了財(cái)也虧不了本兒，掙些錢補(bǔ)貼家用也算是不錯(cuò)的營(yíng)生了。

　　烤地瓜雖是街頭小吃一類，但也能充饑頂餓當(dāng)飯吃，價(jià)錢又很便宜。在寒冷的冬天，看到熱氣騰騰的烤爐，想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感，很多路人都會(huì)買上幾塊。年輕的婦女和孩子更是愛吃，有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞。這種被稱為“沒牙樂”的食品，七八十歲吃著也不費(fèi)勁，真正算得上是“大眾化”了。

☆地瓜的營(yíng)養(yǎng)☆

地瓜含*，每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白質(zhì)1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。