油炸薯片生產(chǎn)線的工藝流程:
原料(土豆)——清洗去皮——切片——漂燙——風(fēng)吹瀝水——油炸——風(fēng)吹瀝油——輸送到布料處——布粉拌料——成品包裝
油炸薯片生產(chǎn)線的技術(shù)參數(shù):
油炸機(jī)總長(zhǎng):6750*1125*2000mm
油炸槽尺寸:6500*600*450mm.
油炸網(wǎng)帶寬600毫米。油容量:600-700升
溫控范圍:0-300度控溫
加熱溫度:0-230度加熱
溫度控制精度:+-1攝氏度
油炸時(shí)間:可控調(diào)節(jié)20秒—15分鐘。
*實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn),無(wú)需專人操作,漂燙采用鍋爐蒸汽加熱的方式,工作過(guò)程中邊漂燙邊換水;油炸過(guò)程中可以自動(dòng)補(bǔ)油,自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?;油炸完畢后采用風(fēng)吹瀝油的方式,瀝油更*。
每小時(shí)生產(chǎn)能力100-300KG,可用電、蒸汽、柴油、天然氣等加熱方式。