醬蘿卜的口感清脆，鮮咸可口，是人民喜愛的飯桌上的爽口小菜。醬蘿卜在加工包裝完畢后需要輸送到巴氏殺菌機內進行巴氏殺菌處理，殺菌主要是將有害的細菌殺死，保證產品的符合國家食品級的要求。殺菌的設備采用優(yōu)質的304不銹鋼材質，耐用，使用壽命長。

巴氏殺菌機的工作原理：

我公司吸收技術，結臺國內食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產品。該系列殺菌流水線采用優(yōu)質不銹鋼制作。自控化程度高，溫度可在60-98度內自動調控，本產品符合GMP,HACCP的的認證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。

1. 設備采用蒸汽加熱或電加熱兩種方式，根據實際的需要來選擇加熱的方式。

2. 在巴氏殺菌池的底部設計蒸汽盤管，通入蒸汽后對殺菌池內的水進行加熱到殺菌溫度65-100度可調。

3. 殺菌機配有溫控裝置可以實時的檢測殺菌池內的溫度，保證殺菌溫度的均一性。（可配置循環(huán)水泵對殺菌水進行循環(huán)，保證殺菌溫度的均勻）

4. 設備配置氣動角座閥裝置，當殺菌溫度低于設置溫度時角座閥會自動的打開補入蒸汽，保證殺菌池內的溫度。當達到預設溫度時自動關閉，節(jié)省能源。

5. 網帶的運行速度可調，可以控制殺菌的時間。

6. 設備采用優(yōu)質SUS304材質制作，耐用，使用壽命長。

7. 設備打有保溫層，可以減少熱量的損失，起到節(jié)能的目的。

8. 對于容易漂浮的物料，在設備的上端配置覆壓板裝置，將漂浮的物料的壓入到水面以下。保證殺菌的透徹不留死角。同時刮板的高度加高將物料的輸送出，有效的防止了物料不走料的情況。

經由蒸汽加熱的“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶到冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。已滅菌的包裝產品被源源不斷送入下一生產工序。