燃?xì)鈯A層鍋分類1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu) 
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃?xì)鈯A層鍋 
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。
鍋體材質(zhì)：
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆； 
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。 燃?xì)鈯A層鍋用途1、可傾式燃?xì)鈯A層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。燃?xì)鈯A層鍋特點1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。 
2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度zui高達(dá)300℃左右。 
3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。 
4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。 
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。 
6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。 燃?xì)鈯A層鍋技術(shù)參數(shù)公稱容積 50 100 200 300 400 500 600 800 1000 
口徑（mm） Φ600 Φ700 Φ800 Φ900 Φ1000 Φ1100 Φ1200 Φ1300 Φ1400 
鍋深（mm） 400 450 530 630 680 730 780 830 900 
傳熱面積（m2） 0.45 0.58 1.12 1.42 1.75 2 2.3 3.2 3.9 
導(dǎo)熱油量（L） 30 36 45 60 70 80 100 200 250 
工作壓力 ≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計） 
攪拌速度 36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計） 
攪拌功率（kw） 0.55 0.55 0.75 1.1 1.1 1.5 1.5 2.2 2.2 

 
注：
1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/SPAN>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。技術(shù)要求1、文件支持：可提供設(shè)備結(jié)構(gòu)尺寸圖紙（PDF）、使用說明書等。
2、按使用功能要求，分別采用如下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計、制造、檢驗：
A、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（1998年修訂版）》第四章第31-37條款；
B、《鋼制壓力容器（GB150-1998）》；
C、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品機(jī)械安全衛(wèi)生（GB16798-1997）》。