西葫蘆切片機(jī)、西葫蘆切絲機(jī)、西葫蘆加工機(jī)、胡蘿卜切片機(jī)、蓮藕切絲機(jī)、山藥切片機(jī)、黃瓜切片機(jī)、　濟(jì)南創(chuàng)宏機(jī)械生產(chǎn)的CHD—40型多能切菜機(jī)喂料形式有兩種：推桿式適用于各種根莖類蔬菜切片或切絲，經(jīng)過改制的機(jī)器還可以將胡蘿卜等蔬菜，加工成標(biāo)準(zhǔn)長度的絲；料斗式適用于加工大蒜片、姜片、洋蔥絲。是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。
　　1.2特點(diǎn)
　　該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜加工成片狀或絲狀，具有切面良好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時(shí)該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。
　　2結(jié)構(gòu)特征與工作原理
　　2.1主要結(jié)構(gòu)（有兩種結(jié)構(gòu)形式）
　　2.1.1料斗式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、料斗等組成，適于體積較小的蔬菜切片（如大蒜片、姜片、毛芋頭片等）。
　　2.1.2推桿式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、輸菜部分等組成適于體積大的蔬菜切片或切絲（如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等）。
　　2.1.3本機(jī)與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證*工作不銹、無毒、無害，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
　　2.2工作原理
　　2.2.1（2.1.1）工作時(shí)將蔬菜投入料斗，高速旋轉(zhuǎn)的切刀就將是裁切成片狀。
　　2.2.2（2.1.2）工作時(shí)將蔬菜放入送料盒，手推推桿將菜送入，高速旋轉(zhuǎn)的切刀將蔬菜切成片狀或絲狀。
　　3技術(shù)參數(shù)
　　a.生產(chǎn)能力：400kg/h
　　b.切刀速度：600r/min
　　c.電機(jī)功率：Y802—4   0.75kw
　　d.額定電壓：380V 3~
　　e.額定頻率：50Hz
　　f.防水等級(jí)：IPX1
　　g.普通V帶：A710—2 A737—2或A838—2（切大蒜片時(shí)使用該型號(hào)）
　　4尺寸、重量
　　4.1外形尺寸：590*660*1115mm
　　4.2機(jī)器重量：75kg
　　5安裝、調(diào)試
　　5.1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
　　5.2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，料斗或料盒內(nèi)是否有異物。
　　5.3檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將電源軟線伸長，把帶有接地符號(hào)的黃綠線芯可靠接地，把其余三條線芯（配置單相電動(dòng)機(jī)是為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出端子上。
　　5.4工作前打開前門，用手撥動(dòng)轉(zhuǎn)盤觀察是否有磕碰*的現(xiàn)象，如果有則將轉(zhuǎn)盤上的緊定螺栓松開，稍微向外移動(dòng)轉(zhuǎn)盤，然后緊固緊丁螺栓。結(jié)構(gòu)應(yīng)接好水管，以備工作時(shí)使用，沖水的大小根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)。
　　5.5閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開啟按鈕，視切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，從入料口觀察逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)為正確，否則調(diào)整電源線，待切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確后空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異常方可開機(jī)。

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