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夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
辣椒醬炒鍋 2016*節(jié)能不糊鍋辣椒醬炒鍋夾層鍋分類(lèi)
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
夾層鍋結(jié)構(gòu)
立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成;鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。
鍋體材質(zhì):
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
夾層鍋用途
1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
夾層鍋特點(diǎn)
1、加熱高效
電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油(自配),zui高可以達(dá)到 320 度,有電控箱控制,內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻,熱效率高,液體沸騰時(shí)間短,加熱溫度容易控制等。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥或電控箱,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
夾層鍋技術(shù)參數(shù)
公稱(chēng)容積 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
口徑(mm) | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
鍋深(mm) | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
傳熱面積(m2) | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
電熱功率(kw) | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
導(dǎo)熱油量(L) | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
工作壓力 | ≤0.09Mpa(可根據(jù)客戶(hù)使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)) | ||||||||
攪拌速度 | 36 r/min(可根據(jù)客戶(hù)使用情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)計(jì)) | ||||||||
攪拌功率(kw) | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
注:
1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置,如客戶(hù)另有要求,請(qǐng)?zhí)岢觥?/span>
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa,如客戶(hù)有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù):物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
技術(shù)要求
1、文件支持:可提供設(shè)備結(jié)構(gòu)尺寸圖紙(PDF)、使用說(shuō)明書(shū)等。
2、按使用功能要求,分別采用如下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn):
A、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(1998年修訂版)》第四章第31-37條款;
B、《鋼制壓力容器(GB150-1998)》;
C、《鋼制焊接常壓容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品機(jī)械安全衛(wèi)生(GB16798-1997)》。
安裝與調(diào)試
1、 根據(jù)裝箱清單檢查配件及產(chǎn)品與附件是否齊全,是否有損壞。
2、 本設(shè)備不需因定,只要放在平整的水泥地面上即可。
3、 設(shè)備固定好后,請(qǐng)將所配零部件裝配。
4、 本設(shè)備可以制作成可傾式或立式結(jié)構(gòu),通過(guò)手輪使鍋體旋轉(zhuǎn)90°傾斜,方便傾倒產(chǎn)品貨物與清潔。
5、 可傾式結(jié)構(gòu)需兩端密封。
操作須知
1、將鍋清洗干凈,投入物料。
2、打開(kāi)加熱按鈕,加熱產(chǎn)品至設(shè)定溫度。
3、至設(shè)定溫度為節(jié)省模式,可關(guān)閉一組閥門(mén),用另一組閥門(mén)出氣保持恒溫至產(chǎn)品需要程度方可。
4、產(chǎn)品加熱到所需要程度,關(guān)閉電源,取出產(chǎn)品即可。
5、如果是可傾是的夾層鍋,如需取汁,可旋轉(zhuǎn)手柄使鍋體傾斜,倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。
注意事項(xiàng)
1、為保持清潔,每使用一次,即應(yīng)清潔一次。
2、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是否良好,應(yīng)將油杯中注滿(mǎn)滑脂。
3、對(duì)于夾層鍋:
(1)鍋體需要良好的接地引線(xiàn)。初次接通電源時(shí),應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電,如發(fā)現(xiàn)漏電,應(yīng)立即檢查電器線(xiàn)路,待故障排除后才能重新通電。
(2)本設(shè)備需使用液化石油氣或天然氣。
(3)嚴(yán)禁在設(shè)備工作時(shí)將手放入鍋內(nèi),以免發(fā)生危險(xiǎn)。
(4)若出現(xiàn)操作失靈,不加熱等故障,應(yīng)及時(shí)切斷電源進(jìn)行檢查,待故障排除后方可重新投入操作。
(5)本設(shè)備只能在常壓(0Mpa)下使用,不允許帶壓使用,否則造成后果,責(zé)任由用戶(hù)自負(fù)。
(6)整套設(shè)備要定期檢查(每月一次)。
售后服務(wù)
1、設(shè)備安裝完畢后,對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、在設(shè)備驗(yàn)收交付使用之日起,對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修,(含自然損壞零件費(fèi),如屬貴公司人員由于操作不當(dāng)所造成的損壞,經(jīng)協(xié)商后只收取適當(dāng)材料費(fèi))。保修期滿(mǎn)后,我公司對(duì)產(chǎn)品提供*性保修,只收取適當(dāng)成本費(fèi),免收人工費(fèi)。
3、為確保貴公司設(shè)備達(dá)到的運(yùn)轉(zhuǎn)效果,也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用,在保修期內(nèi)保證定期派有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。
4、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場(chǎng)維修,保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5.售后24小時(shí)開(kāi)機(jī),您有什么問(wèn)題直接進(jìn)行咨詢(xún),您的滿(mǎn)意就是我們服務(wù)的宗旨,我們熱忱的歡迎您前來(lái)咨詢(xún)洽談!
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