冷庫(kù)_設(shè)計(jì)冷庫(kù)_冰峰制作冷庫(kù)_廈門(mén)保鮮庫(kù)
廈門(mén)冷庫(kù)、泉州冷庫(kù)、漳州冷庫(kù)、福建大中小冷庫(kù)制造廣泛應(yīng)用于賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產(chǎn)廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、制藥廠、醫(yī)藥公司、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食用菌生產(chǎn)廠、冷飲及肉類(lèi)制品批發(fā)公司。冷庫(kù)_設(shè)計(jì)冷庫(kù)_冰峰制作冷庫(kù)_廈門(mén)保鮮庫(kù)
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廈門(mén)冰峰制冷設(shè)備有限公司設(shè)計(jì)、制作各種大、中、小型冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、保鮮冷庫(kù)，物流冷庫(kù)、藥品儲(chǔ)藏庫(kù)及各種超低溫冷庫(kù)、實(shí)驗(yàn)性冷庫(kù)、恒溫庫(kù)、防爆冷庫(kù)等、包括組合拼裝式冷庫(kù)和土建冷庫(kù)。工程內(nèi)容包括：制冷系統(tǒng)安裝、庫(kù)板安裝、調(diào)試使用、維修保養(yǎng)等工程。

氣調(diào)冷庫(kù)又稱氣調(diào)貯藏，氣調(diào)貯藏是現(xiàn)在的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和銷(xiāo)售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期2—3倍。
傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡(jiǎn)易貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、輻射保鮮、化學(xué)保鮮、冷庫(kù)貯藏。簡(jiǎn)易貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏設(shè)備簡(jiǎn)單、投資少，但貯藏效果差，貯藏期短，腐爛損失嚴(yán)重。輻射及化學(xué)保鮮在部分水果上有一定適用性，但存在輻射及化學(xué)殘留污染，不是所有果蔬都能應(yīng)用。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過(guò)改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對(duì)濕度，zui大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏*環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營(yíng)造的低氧(一般O2含量為l％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過(guò)程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬*貯藏保鮮的目的。

因此，經(jīng)過(guò)氣調(diào)冷庫(kù),果蔬保鮮庫(kù),冷藏庫(kù)貯藏的果蔬具有以下特點(diǎn)：

(1)   很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

(2)   果實(shí)硬度高于普通冷藏；

(3)   貯藏時(shí)間延長(zhǎng)；

(4)果實(shí)腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

(5)延長(zhǎng)貨架期。由于果蔬*受低02和高C02的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期；

(6)適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷(xiāo)。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷(xiāo)和運(yùn)銷(xiāo)創(chuàng)造了條件；

(7)許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷(xiāo)周年供應(yīng)，創(chuàng)出良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

氣調(diào)冷庫(kù),果蔬保鮮庫(kù),冷藏庫(kù)的構(gòu)成：氣調(diào)庫(kù)一般由氣密庫(kù)體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動(dòng)檢測(cè)控制系統(tǒng)構(gòu)成。