真空拌餡機 100公斤多功能拌餃子餡是采用同類產品的*技術，結合我公司的相關工藝特點，自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的*設備，該機效率高、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經過攪拌的產品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、肉丸類產品的首設備。
真空拌餡機 100公斤多功能拌餃子餡設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。廠家直供拌餡機采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。不銹鋼拌餡機所接觸的部位均采用不銹鋼制造。適用于加工水餃包子等餡料產品。也可以在賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等等切制各種肉餡菜餡。
真空拌餡機的優(yōu)點
1、采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻
2、采用雙速雙動力，根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3、真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的優(yōu)質密封件。
4、在真空狀態(tài)下，餡料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質。
5、上蓋及排料門的密封用優(yōu)質硅膠條，操作方便，可靠耐用。
6、整機采用優(yōu)質不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛(wèi)生標準。
7、電氣安全符合國家標準。
功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。
真空拌餡機的種類：大型真空拌餡機、小型真空拌餡機、試驗室實驗用真空拌餡機
攪拌形式分： 雙絞龍攪拌 單絞龍攪拌 舢板狀攪拌 對輥式攪拌 狼牙棒攪拌形式等。
特點：
通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備。
真空拌餡機是用于混料的*設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。
優(yōu)點：
1、效率高，混料速度快
2、操作簡單，方便自如
3、自動出料，勞動強度更低
4、*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多
5、*的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便
功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。
