和面機(jī)是現(xiàn)代化面食加工的主要設(shè)備之一,它能將小麥粉與水(有時(shí)加食用油、食糖、食品添加劑等)混合制成面團(tuán)。它的使用大大減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了生產(chǎn)效率,對(duì)現(xiàn)代化文明生產(chǎn)起著極其重要的作用。真空和面機(jī)可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度。缸體具有密封性能好,面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。
諸城專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空和面機(jī)廠家主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。自動(dòng)和面機(jī)價(jià)格模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。
真空度決定面制品的品質(zhì),從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa
小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)可到達(dá) -0.1Mpa
區(qū)分:試驗(yàn)用真空和面機(jī)、 小型真空和面機(jī)、25公斤50公斤左右 大型真空和面機(jī) 100公斤左右。
面條類(lèi)一般采用狼牙棒式或者多攪棍式
餃子類(lèi)一般采用C型齒形
諸城專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空和面機(jī)廠家與普通和面機(jī)相比具有如下好處:1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來(lái)什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無(wú)氣泡。5、和出來(lái)的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的*。6、具有自動(dòng)出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動(dòng)翻箱功能,用多少出多少。7、水餃速凍之后無(wú)裂紋,面皮無(wú)氣泡,不坨不粘,開(kāi)鍋即漂,易煮不粘鍋。
售后服務(wù):
1、保證產(chǎn)品的質(zhì)量;
2、設(shè)備的保修期為一年,此期間因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,公司將全面負(fù)責(zé),如因用戶(hù)未按操作程序或故意造成設(shè)備損壞等情況,公司也將指導(dǎo)協(xié)助用戶(hù)解決問(wèn)題,但用戶(hù)需承擔(dān)相應(yīng)更換配件的費(fèi)用。
3、設(shè)備保修期后,公司提供及時(shí)而必要的有償服務(wù)并對(duì)產(chǎn)品終生保修,零部件充分保障。
4、解決質(zhì)量或操作問(wèn)題的響應(yīng)時(shí)間:1小時(shí)答復(fù),通過(guò)無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)公司盡快派出技術(shù)服務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)。
5、其它服務(wù)承諾:每年不定期的免費(fèi)維護(hù)和保養(yǎng)。公司每年都派專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員全國(guó)范圍內(nèi)售后檢修,上門(mén)進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。