牛筋面機器（小型牛筋面機器，自動冷面機，涼面機器）

牛筋面機的特點是：面條一次性成熟，面條細膩、光滑、均勻、粗細*，冷食熱食均可。該機還具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點。
牛筋面多用機（50型）
牛筋面機是近年來新興起的風味小吃，無需外界加熱就能使各種面粉自熟?？缮a(chǎn)牛筋面、涼面、玉米面條、冷面等多種風味小吃，該機具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點，該項目投入小，利潤大，廣泛適合學校、機關、食堂，更適合開店、零售、批發(fā)，是下崗職工的理想選擇。
牛筋面機的使用說明:
1、開機前應對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。
2、和面的干濕度要適當，每百斤面需加水30-35斤，并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。
3、進料必須均勻，并應根據(jù)壓出面條的情況，適當選擇進了速度，壓出的面條生時，應降低進料速度，溫度高是提高進料速度。
4、出機后的面條，風晾干后*保存。
5、面條使用時，根據(jù)出機時間長短，確定冷水浸泡時間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。
6、停機后及時去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機內(nèi)殘存的面及時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。
 

北京京美華研科技發(fā)展有限公司
：陳婷

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