油麥菜果蔬清洗機(jī)明超機(jī)械供應(yīng) 蔬菜清洗油麥菜,別名莜麥菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香風(fēng)味,含有大量B1、B2和大量鈣、鐵等營養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
油麥菜果蔬清洗機(jī)明超機(jī)械供應(yīng) 蔬菜清洗工作原理
采用水浴式氣泡清洗,物料在水中通過氣泡在釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果,使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動,通過物料的運(yùn)動有效分離被清洗物表面附著物,模擬人工清洗基本動作,同時由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運(yùn)動,有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、
采用網(wǎng)帶式氣泡清洗,清洗效果佳且不會使物料落入夾板中,近年來食品加工廠和果蔬配送中心都選用此設(shè)備完成清洗工作。該設(shè)備還可應(yīng)用于袋裝食品、青椒、線椒、黃瓜、菠菜、甘藍(lán)、草莓、蘋果、桔、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等多種產(chǎn)品,特別適用蔬菜的清洗。
炒制過程
1油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜的口感和鮮艷的色澤。
2.海鮮醬油、生抽不能放得太多,否則成菜會失去清淡的口味。
3.因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。
4.對乙烯極為敏感,儲藏時應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨、香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點。
5.食用方法以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食,可涮食,味道*。