真空滾揉機(jī)變頻是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

真空滾揉機(jī)變頻采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

真空滾揉機(jī)變頻是我公司根據(jù)市場(chǎng)需求開發(fā)的一種小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè).

浙江建業(yè)食品機(jī)械有限公司，（原杭州凱華食品機(jī)械廠）2012年投資一千萬，在湖州長興縣泗安鎮(zhèn)初康村工業(yè)集中區(qū)建立新生產(chǎn)基地，工廠周圍環(huán)境綠蔭蔥蔥，交通便利，僅離申蘇浙皖高速泗安出口處不到兩公里。
公司主營肉制品加工機(jī)械，屠宰及分割肉成套流水線，憑著多年累積的生產(chǎn)技術(shù)與扎實(shí)的工作作風(fēng)，完善服務(wù)體系，先后與山東得利斯和雙匯等*肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立了友好合作關(guān)系，每年參加北京的肉制品機(jī)械展銷會(huì)，產(chǎn)品從無不滿意退貨現(xiàn)象，維修率低，贏得了各大商家、客戶的*好評(píng)，同行業(yè)中具有一定的聲望。
公司主營設(shè)備分為三大類：
肉制品加工：絞肉機(jī)，真空滾揉機(jī)，嫩化機(jī)，呼吸式真空制冷滾揉機(jī)，提升機(jī)，乳化機(jī)，真空雙槳攪拌機(jī)
屠宰類：騎跨式麻點(diǎn)輸送機(jī)，平板放血輸送機(jī)，洗豬機(jī)，皮張預(yù)剝機(jī)，同步分檢線，空中輸送線。
分割肉生產(chǎn)加工線：分段圓盤鋸，平面皮帶輸送機(jī)，板鏈輸送機(jī)，空盤滾筒輸送機(jī)，單層，雙層，三層多種類型輸送機(jī)等等