選用的國標(biāo)304不銹鋼，外表美觀大方，耐用使用壽命長，大的配件都是選用進(jìn)口的不會(huì)出現(xiàn)頻繁更換的現(xiàn)象，價(jià)格合理；1．無需鍋爐。2．采用不銹鋼、全絕緣、壽命長(約五萬小時(shí))的電熱管。3．罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定、熱分布均勻。4．間接加熱和冷卻，沒有二次污染。5．采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)，控溫精度高(±0.2℃)。6．可設(shè)定多種殺菌工藝。7．可根據(jù)用戶電網(wǎng)容量選擇不同功率的電熱管。 電加熱殺菌鍋具有節(jié)能、生產(chǎn)力高、溫度自動(dòng)控制、使用范圍廣、控制精度高、清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、果汁、化工、飲料等行業(yè)，電加熱殺菌鍋可以對食品加熱、冷卻、保溫、殺菌等操作。
殺菌鍋分為：從加熱方式上有蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。從殺菌方式分別有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，從控制方式分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。
